Forside → Bøger → Illustreret Kogebog

Illustreret Kogebog

Forfatter: CH. EM. Hagdahl

År: 1883

Forlag: P. G. Philipsens Forlag

Sted: Kjøbenhavn

Sider: 1080

UDK: 641 Hag

Med Forfatterens Tilladelse Oversat ved André Lütken, Gjennemset og Forsynet Med Et Tillæg ved P. J. Soyer, Mundkok hos H. M. Kongen af Danmark.

Med 279 Oplysende Afbildninger, Norsk Ordfortegnelse, Oversigt Over Maal- Og Vægtforhold M.M.

Måling, nøjagtighed og standardisering

Se tema

Søgning i bogen

Den bedste måde at søge i bogen er ved at downloade PDF'en og søge i den.

Derved får du fremhævet ordene visuelt direkte på billedet af siden.

Download PDF

Digitaliseret bog

Bogens tekst er maskinlæst, så der kan være en del fejl og mangler.

Side af 1082 Forrige Næste
TILLÆG. 1013 •O Bouillon. Varme Retter. Smaa Postejer à la financière, Lammekoteletter med Ærter, 4 Fade af hver. Kolde Retten Hummer i Mayonnaise, Chaufroix af Høns, Leverpostej i Aspic, Fasaner, Smørrebrød, Italiensk Salat, Vingelé, Smaa Kager. Heraf ligeledes 4 Fade af hver Slags. Bouillon. Varme Retter. Vol-au-vent med Fisk og Østers, Kyllinger à la Villeroy med Ærter, Dyreragout à la chipolata, Rissoler med Champignons, 6 Fade af hver. Kolde Retter. Lax à la ravigote, Salmi af Ryper, Galantine af Kalkun, Garneret Oxefilet, Skinke i Aspic, Russisk Salat, Smørrebrød, Ananascrème, Smaa Kager, 6 Fade af hver Ret.
Søg i bogen Download PDF