Forside → Bøger → Illustreret Kogebog

Illustreret Kogebog

Forfatter: CH. EM. Hagdahl

År: 1883

Forlag: P. G. Philipsens Forlag

Sted: Kjøbenhavn

Sider: 1080

UDK: 641 Hag

Med Forfatterens Tilladelse Oversat ved André Lütken, Gjennemset og Forsynet Med Et Tillæg ved P. J. Soyer, Mundkok hos H. M. Kongen af Danmark.

Med 279 Oplysende Afbildninger, Norsk Ordfortegnelse, Oversigt Over Maal- Og Vægtforhold M.M.

Søgning i bogen

Den bedste måde at søge i bogen er ved at downloade PDF'en og søge i den.

Derved får du fremhævet ordene visuelt direkte på billedet af siden.

Download PDF

Digitaliseret bog

Bogens tekst er maskinlæst, så der kan være en del fejl og mangler.

Side af 1082 Forrige Næste

466 o æ Gaaseleverpølse. 5 à 6 Gaaselevere, Vz Pund Smør, 1 Pund Risengryn, 'l2 Pund Rosiner, Salt, Peber, Sukker, Muskatblomme, Merian, et spansk Løg, 4 Æg, 2 Potter Mælk, Bouillon. Grynene skylles i flere Sæt Vand og koges med Mælken, Smørret, lidt Salt og noget Sukker. Leveren stødes og presses gjennem en Sigte, blandes derpaa godt med den afkølede Grød, Æggene, Krydderierne, de skoldede Rosiner og det hakkede, kogte Løg. Fyldes i store Tarme, koges og serveres med smeltet Smør.

Søg i bogen Download PDF