Forside → Bøger → Illustreret Kogebog

Illustreret Kogebog

Forfatter: CH. EM. Hagdahl

År: 1883

Forlag: P. G. Philipsens Forlag

Sted: Kjøbenhavn

Sider: 1080

UDK: 641 Hag

Med Forfatterens Tilladelse Oversat ved André Lütken, Gjennemset og Forsynet Med Et Tillæg ved P. J. Soyer, Mundkok hos H. M. Kongen af Danmark.

Med 279 Oplysende Afbildninger, Norsk Ordfortegnelse, Oversigt Over Maal- Og Vægtforhold M.M.

Måling, nøjagtighed og standardisering

Se tema

Søgning i bogen

Den bedste måde at søge i bogen er ved at downloade PDF'en og søge i den.

Derved får du fremhævet ordene visuelt direkte på billedet af siden.

Download PDF

Digitaliseret bog

Bogens tekst er maskinlæst, så der kan være en del fejl og mangler.

Side af 1082 Forrige Næste
SPISESEDDEL. 61 Gelé med Frugt og Marasquino » » Flødeskum » Marasquino- » Mokka- » med Noyaulikør » stribet » med Rom » Skovjordbær-, 1, 2 » The- » Vin- » » med Vanilleæg » pisket, med Frugt Kage, Carêmes Skinke » med fin Crème, 1, 2 » Makron- » portugisisk, med Gelé » Genfer- » Sukker-, med Chokolade » » Is Krokan af Pariserbagværk Profiteroller » fyldte Marængser, Crème- » Is- » Kaffe- » Pyramide- » Syltetøjs- Nougat » -bægere Plombières à la dame blanche. • » à la moscovite med Risengryn Risengryn » Turban- Suprême af Frugt Tærte, Appelsin-— » Is- » Marængse- » Turban- » Wiener- med Kaffeskum » » « Vanilleskum Æble-macée » -sne. Imellem anden og tredie Afdeling serveres Ost eller Osteretter, saa som Ramequins, Fondue, Parmesan in. fl. Tredie Afdeling. Dessert. Bonbons m. m. Frugter, friske eller glaserede Is Kompot, Abrikos- » Ananas- '» Brombær- (Bjørnebær-) » Fersken- » Kastanie- Kompot, Kirsebær- Pære- » Skovjordbær- » Reine-Claude- Ribs- Konfekter Marmelader.
Søg i bogen Download PDF