Forside → Bøger → Illustreret Kogebog

Illustreret Kogebog

Forfatter: CH. EM. Hagdahl

År: 1883

Forlag: P. G. Philipsens Forlag

Sted: Kjøbenhavn

Sider: 1080

UDK: 641 Hag

Med Forfatterens Tilladelse Oversat ved André Lütken, Gjennemset og Forsynet Med Et Tillæg ved P. J. Soyer, Mundkok hos H. M. Kongen af Danmark.

Med 279 Oplysende Afbildninger, Norsk Ordfortegnelse, Oversigt Over Maal- Og Vægtforhold M.M.

Måling, nøjagtighed og standardisering

Se tema

Søgning i bogen

Den bedste måde at søge i bogen er ved at downloade PDF'en og søge i den.

Derved får du fremhævet ordene visuelt direkte på billedet af siden.

Download PDF

Digitaliseret bog

Bogens tekst er maskinlæst, så der kan være en del fejl og mangler.

Side af 1082 Forrige Næste
894 BLANC-MANGER. sættes den revne Appelsinskal samt lidt Karmin, sies; den tredje lader man beholde sin naturlige Farve. En Cylinderform sættes paa Is, og et 1 Tomme tykt Lag af grøn Blanc-manger hældes deri; naar det er blevet stivt, hældes et lige saa tykt Lag hvid Blanc-manger derpaa; naar dette ligeledes er stivnet, tilsættes et Lag rød Blanc-manger i samme Tykkelse, som man ligeledes lader blive stivt; derpaa fortsættes med nye Lag i samme Orden, indtil Formen er fyldt. Man lader det hele stivne. Naar den skal serveres, vendes Formen og omgives med en Krands af smaat Bagværk i Form af Egeblade.
Søg i bogen Download PDF