Forside → Bøger → Illustreret Kogebog

Illustreret Kogebog

Forfatter: CH. EM. Hagdahl

År: 1883

Forlag: P. G. Philipsens Forlag

Sted: Kjøbenhavn

Sider: 1080

UDK: 641 Hag

Med Forfatterens Tilladelse Oversat ved André Lütken, Gjennemset og Forsynet Med Et Tillæg ved P. J. Soyer, Mundkok hos H. M. Kongen af Danmark.

Med 279 Oplysende Afbildninger, Norsk Ordfortegnelse, Oversigt Over Maal- Og Vægtforhold M.M.

Måling, nøjagtighed og standardisering

Se tema

Søgning i bogen

Den bedste måde at søge i bogen er ved at downloade PDF'en og søge i den.

Derved får du fremhævet ordene visuelt direkte på billedet af siden.

Download PDF

Digitaliseret bog

Bogens tekst er maskinlæst, så der kan være en del fejl og mangler.

Side af 1082 Forrige Næste
TILLÆG. & CC g) s s X. Si ®a- gô a 15 ÿ Vf 'ÿ . g -Ö o * * 2, o O - S> ? — * 3 s, t" ? .J ® S ? g- g. g Q> 5 S' B §. §> >> g> -° £ î * o $ ; I ' §> § o §> ! s B I . ? P’ *■ j £ P O 3 P „ S' n § “ P £ -Ö 0 g 2 § § o ° i ? S § -“ o ?■ .p g G - Q P p* " I S 1 “ H - Q- r. Q> o c. £<>>?»& P O rS» t> 't* 9 H — p r* •> O Ç ± «rr ,r. OJ - -g é -8 I F a &• s- $ g. Makaronisuppe, Helleflynder med holl. Sauce, Bederyg med hvide Bønner, Postej med Hønseboller, Rummerkoteletter, Stegte Kapuner, Kompot, Salad, Spinat, Kastaniebudding, Ost, Smør, Appelsinis. Potage macaroni à la cardinal. 50 Krebsehaler blandes i en tyk Béchamelsauce med 1 Pund, hak- kede Champignoner og lidt Krebsesmør, krydres med Salt og Peber og lidt reven Muskat, koges; deri blandes 4 Æggeblommer; ‘/2 Pund fin Ma- karoni i smaa Stykker koges møre i Vand, hældes paa et Dørslag, blandes i en Kasserolle med 74 Pund Smør og P^d reven Parmesanost. Det hele blandes sammen og serveres i et I* ad særskilt til en kraftig Bouillon.
Søg i bogen Download PDF