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Bayerirche 3ubildums - Landes • HusHellung 1906
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dustriehalle, wo sie die in chrer Milchkuranstalt Glaishammer
unter arztlicher und tierarztlicher Kontrolle aus der Milch
geimpfter Kuhe Hergestellte Kinder- und Sauglingsmilch
ausgestellt hat und dann im Russtellungsplatzgelande in
der Nahe des Ninderspielplatzes, wo sie in dem auf Seite 444
zur Rbbilbung gebrachten, im Schatten einer grohen Liche
stehenden malerischen Blockhause Gelegenheit gibt, ihre
der vereinigten Fleischer e. (B. m. u. H. im Verein mit saure-
freiem Talg fur technische Zwecke zur Schau gestellt ist.
Die Fleischerei selbst vertreten der Grohsleischer und Thar-
hutier Heinrich Rckermann und die Mastochsenmetzgerei
Fritz Friedrich, K. b. Hoslieferant, beide in Nurnberg,
sowie die Schinken- und Nauchsleischhandlung Joh. Feliner,
K. b. Hoflieferant in Tirschenreuth durch die Vor-
2lusstellungsplat;.
HUSGAMC
Laupteingang.
Photographischo Aufnahme von F. Schmidt, Klischee von 6. Kriegdaum, Niirnd»rg.
Molkereiprodukte zu versuchen. Ruherdem lernen wir Hier
auch eine Neihe wichtiger Molkereimaschinen wie Separatoren
und homogenisierungsmaschinen, erstere vom Bergeborfer
Tisenwerk ID. Bergner, Zweignieberlassung Nurnberg, letztere
von der Deutschen Homogenisierungsmaschinen-Gesellschaft
'n. b. H. Lubeck Kennen. Die Margarinesabrikation ist
nicht vertreten oder doch nur durch das zur Herstellung
der Margarine dienende Premierjus, das in sehr appetit-
licher Weije von der Nurnberger Dampf-Talgschm^lze
fuhrung eines modernen IDurstfabrikationsbetriebes, der,
mit den besten und neuesten Maschinen eingerichtet, in einem
unweit der Munchener Bierhalle im Fohrenwaldchen ge-
legenen grohen Gebaude stattfindet, und zugleich mit
geeigneten IDirtschaftsraumen versehen ist, so dah sich jeder
bei vortrefflichem Zeltnerschen Bier von der Vorzuglichkeit
der Produkte uberzeugen Kann. Die zur IDurstfabrikration
notigen Maschinen stammen aus der Fabrik von R.Malsch jr.
in Munchen, die Russchnittmaschinen lieferte R. Brinn-