Ausstellungszeitung Nürnberg 1906

Rr. 33 Bayerifche Aubilklums-bandes-Busltellung 1906 Seife 761 Hohe verstelit werden. Der 51ugel besorgt sowohl das Maischen, als auch das Rushacken und das Rustrebern. Die an der Bottichwand angebrachte Schausel dient dazn, die Maische wieder nach der Mitte des Bottichs zu fuhren. Das Kleinere Sudwerk sur Feuerkochung ist fur ein Lin- maischquantum von 12 hl. (Es ist nach dem bewahrten System der Firma ausgesuhrt, nur sehlt beim Bottich die Bodenbeheizung. Weiter hat die Firma einen sehr beach- tenswerten Sudhausschrank, System Pschorr, ausgestellt, in welchem die stir den Sudhausbetrieb erforderlichen Meh- instrumente untergebracht sind. Die von Xaver Ranchs Lrben in Lansen, Gber- bayern, ausgestellte Sudhausanlage ist fur 10—12 hl Lin- maischquan- tum bestimmt. Die Psanne enthalt zirka 50 hl und ist ebenso wie die Dunst- Haube von Lisen. Sur Lr- Hellung des Psannen- innern dienen Drahtglas- senster und autzerdem eine elektrische Lampe. Sum Umruhren dient ein Pro- peller. Linen solchen besitzt auch der eiserneMaisch- bottich. Psan- nen- sowie Bottichruhrwerk Grohes Dampf-Doppelfudwerk der Firma 3. Goggl & Sohn in Munchen. lausen in Kugellagern zwecks Ver- ringerung der Reibung. Der Rntrieb der Ruhrwerke erfolgt von unten mittels Llektromotor. Die Rnlasser sind alle aus einer Schalttafel vereinigt, so datz die Bedienung samtlicher Motoren von einer Stelle aus ersolgt. Die gesamte elektrische Linrichtung stammt von der Gesellschaft fur elektrische Industrie, G. F. Raab & Lo. in Munchen. Die Feuerungsanlage ist die Miller und Hetzel'sche Regu- lier-Braupfannenfeuerung mit Bodenheizvorrichtung und Pfannenkuhlung. Gegenuber der Russtellung von Steinecker besindet sich diejenige der Firma L. R. Riedinger in Rugsburg, welche ebensalls ein Sudwerk ausgestellt hat. Die aus Kupser bestehende Dampsbraupsanne ist sur einen Inhalt von 150 hl bestimmt und besitzt Haube und Propellerruhr- werk. Der Maisch- und Lauterbottich mit metallbeschla- gener Lisenhaube enthalt eine Kombinierte Treberaushack- und Rustrebermaschine. Das Maischen selbst ersolgt durch einen Propeller mit verschiedenen Geschwindigkeiten unter Mitwirkung der Rufhackmaschine. Das Ruslockern der Treber geschieht durch den hochgehobenen Propellerslugel. Das Rustrebern ersolgt selbsttatig in sehr Kurzer Seit. Die ganze Maschine wird hydraulisch gehoben oder gesenkt. Von der Firma Johann Moller in Mindelheim ist ein Kleines Versuchssudwerk von 3 hl Malzschuttung aus- gestellt. Dasselbe eignet sich zur versuchsweisen Herstellung Kleinerer Sude und damit verbundener praktischer Roh- materialprusung und ist eventuell sogar fur Kleinere Betriebe geeignet. Der Rntrieb ersolgt durch einen (Elektromotor. Lin Modell einer Patentbraupfanne zeigt die Maschinen- fabrik Lngelhardt & To. in Furth. Das lvesentliche an derselben besteht in einem ringformigen, in der Mitte nach nutzung und leichte Reinigung bezwecken. oben gewolbten Boden, welcher durch ein Gutz- stuck mit dem Kugelsormig nach autzen ge- wolbten Boden verbunden ist. Dieses Gutzstuck dient gleichzei- tig zur Damps- zufuhrung und ist deshalb mit entsprechenden Kanalen ver- sehen. Diese Pfannenkon- struktion soll gleichmatziges Kochen und gleichmatzige Temperatur, schnelle Ver- dampfung, gute Dampsaus- Rntzerhalb der Maschinenhalle besindet sich die Russtellung der bereits eingangs erwahnten Firma Karl Martin in Rurnberg- Schweinau, welche ein Sudwerk fur 12 hl Malzschuttung ausgestellt hat. Die Maschinen zeichnen sich durch leichten Gang aus. Hervorgehoben sei die balkenlose Rnordnung der Kombinierten Maischaushack- und Rustrebermaschine. Ruch der Linbau des Psannenruhrwerks zeichnet sich durch besondere Linsachheit aus. Das Sudwerk entspricht den Forderungen eines Sudwerkes sur Kleinbrauereien. Su den Sudhauseinrichtungen gehoren auch die Lauterboden. Solchesind ausgestellt von Seidl & Mayer in Munchen sowie von R. Heid in Stockerau bei Wien. Lrwahnt sei Hier die Russtellung von Filter- und Rb- sullaparaten, welche durch bedeutende und bestens bekannte Firmen vertreten sind. Line schone Susammenstellung moderner Brauereiapparate zeigt die Firma h. Bromig in Rurnberg. Wir sinden eine automatische Bierabsullanlage fur Transportfasser mit grohem liegendem Rupferkessel,