Dr. 35
Bayerifche gubildums-Landes-Husttellung 1906
Seite 849
fiber Konserven.
Von Landwirt 2 ch o n.
Das Verlangen, Nahrungsmittel sehr lange Zeit vor dem
Verderben zu schutzen, ist bereits sehr alt, so alt als
uberhaupt unsere Kultur selbst ist und mag wohl uberhaupt
mit ein Grund zu deren Fortschritten gewesen sein. Die
Haltbare Nahrung spielte im Leben des Menschen eine
ganz bedeutende Rolle, denn von dem Zeitpunkte an, da
der Rlensch eine haltbare Nahrung besah, Konnte er sich
ruhigen herzens anderen Reschastigungen hingeben, er ver-
zichtete aus den taglichen 3agbtrieb, er wurde Rckerbauer,
trieb Viehzucht, besuhr die Meere und Flusse und ging
Hinaus in die sernsten Lander.
3m allgemeinen Kann nian sagen, datz die 3ndustrie
der Nahrungsmittelkonservierung zu den bedeutendsten Lr-
solgen und Lrrungenschasten der Menschheit gehort. Man
hann baum genugend Raum sinden, um all die groyen
Vorteile, die uns die Konservierung bietet, hier auszuzahlen.
Diele von den Ungluckssallen der letten Zeit, ich erinnere
Hier nur an die Konserven-Rngelegenheit in Nlainz, zeigen,
day ein Teil der Revolherung nicht mit Konserven umzu-
gehen weih und leicht wird ohne Grund die Konseroe,
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