Agerbrugets Naturlove

Planten. 5 Uarstid. Frøene af Vicia faba, Phaseolus vulgaris og Val- mue tade Spirekraften, naar de torres ved 35°, Frøene af Byg, Mais, Lindser, Hamp og Lactuc beholde dem derimod ved denne Varmegrad, og Hvede, Rug, Vikler og Kaalfrø bevare dem endnu ved 70°. Under Spiringen optager Frøet Ilt fra den omgivende Luft, og en tilsvarende Mængde Kulsyre udvikles. Lader man Frø spire i Glas, paa hvis indre Flade en Strinilnel Lakmuspapir er fastgjort, bliver dette, ofte paa en meget kort Tid, farvet rødt ved udsvedende Eddikesyre; hurtigst og stærkest fandt Udviklingen af fri Syre Sted ved Spiringen af de Korsblomstrede, Kaal, Roer (Becquerel, Edwards). Vist cr det, at det flydende Indhold as Røddernes Celler, saa- velsom Saften af de fleste Planter reagerer surt af en ikke flygtig Syre; Saften af Vinstokkens unge Foraarsstud giver vcd Jnddampning cn stor Mængde Krystaller af surt vinsurt Kali. De af Decandolle og Macaire anstillede, og ikke fenere modbeviste, Forsøg, vise, at naar man optager kraftige Planter as Chondrilla muralis eller as Phaseolus vulgaris web Rod og lader dem vegetere i Vand, saa meddele de ester otte Dages Forløb Vandet en gulagtig Farve, en opinmsagtig Lugt og en bitter Smag. Naar derimod Stænglerne skares fra Rødderne, og hver for sig nedsattes i Vand, afgave de ingen af de Substantser, som den hele Plante havde udsondret. Naar man optager Lactuc og andre Planter as Jorden, renser Rødderne ved Afskylning med Vand og lader dem vege- tere i blaa Lakmustinctur, vedblive de at vo^e deri, sandsynlig- vis paa Bekostning af Bestanddelene i de nederste Blade, som visne bort. Efter tre til fire Dages Forlob bliver Lakmus- tincturen rød, men den røde Farve forsvinder atter ved Kog- ning, saa at det synes, at Rødderne have udskilt Kulsyre. Blive Planterne i længere Tid staaende i Lakmustincturen,