Forsøg paa Mejerivæsenets Omraade
Forsøg med Centrifuger

20 565 Pd. for Burmeister & Wains, — altsaa 35 Pd. for lav, og herved er erholdt: Tab. V. l'orskjellig Tilstrømning, — cns Kraftforbrug. Række 5. Kraftf. 0.81 Dphst. for begge, a. B. &W. Hasth. 2875, Tilstr. 600 Pd. (565) b. de Laval. — 5600, — 450— . . . pCt. Fedt i skummet Mælk. særlig Prøve. al Mælk fundet i c. 200 Pd. beregnet for 1 Time. 0.21 0.24 0.17 0.25 0.20 0.24 Her har altsaa Burmeister & Wains Centrifuge trods den større Mælkemængde skummet renest; men da det kan antages, at en Formindskelse i Tilstrømningen af om- trent 3 pCt. kan regnes at ville give 0.01 pCt.*) mere Fedt i skummet Mælk, og da Forskjellen for den særlige Prøve er 0.03 pCt. til Fordel for Burmeister & Wains Centrifuge, medens Tilstrømningen har været 35 Pd. mindre end efter Planen, saa synes heraf at kunne sluttes, at med en Til- strømning af 450 Pd. for de Lavals og 600 Pd. for Bur- meister & Wains Centrifuge vilde Renskumningen ved ens Kraftforbrug være bleven ens for den særlige Prøve. Med denne Antagelse som Grundlag vilde Burmeister & Wains Centrifuge have kunnet skumme omtrent 1/.3 mere Mælk end de Lavals Centrifuge, naar Kraftforbrug og Renskunming er ens, medens den i Forsøget kun har skummet 1/4 (24 pCt.) mere, men skummet renere. *) Af Forsøgene i 1882 synes nemlig at fremgaa, at en Forandring af omtrent 3 pCt. i Tilstrømning af Mælk (altsaa IS1^ Pd. ved 450 Pd. Tilstrm.) eller P/2 pCt. af Hastigheden vil give en For- andring i Fedtmængden af skummet Mælk af 0.01 pCt. (1 Kvint i 100 Pd. skummet Mælk).