Forsøg paa Mejerivæsenets Omraade
Forsøg med Centrifuger
Forfatter: N.J. Fjord
År: 1883
Serie: Særtryk af Tidsskrift for Landøkonomi
Forlag: Hoffensberg & Traps Etabl.
Sted: Kjøbenhavn
Sider: 29
UDK: 637.1 Gl.
DOI: 10.48563/dtu-0000196
Foredrag i Det kgl. Landhusholdningsselskab den 24de Oktober 1883
18de beretning
Søgning i bogen
Den bedste måde at søge i bogen er ved at downloade PDF'en og søge i den.
Derved får du fremhævet ordene visuelt direkte på billedet af siden.
Digitaliseret bog
Bogens tekst er maskinlæst, så der kan være en del fejl og mangler.
23
Tab. VI.
A. Skummet Mælk. Hastighed (omtrent). I et Rumfang til 100 Pd., fandtes Pd.
Burm. Laval. Burm. Laval.
I Forbindelse med
Forsøgene 10. September 2880 5600 65.4 76.7
— 12. — 3000 5600 64.0 77.1
— 14. — 2950 5580 70.2 75.0
— 15. — 2950 5590 66.8 74.8
Desuden følgende Forsøg:
19. September 2400 5600 70.2 75.7
20. — 2400 5600 70.5 75.3
21. — 2400 5600 65.3 72.7
22. og 23. — 3000 6500 66.0 72.7
Gjennemsmt . . 67.3 75.0
B. Fløde.
19. September 2400 5600 82.3 94.7
20. — 2400 5600 91.2 96.5
21. — 2400 5600 77.0 97.3
22. og 23. — 3000 6500 78.8 96.5
Gjeimemsnit . . 82.3 9G.3
Åltsaa er Skumdannelsen størst for Burmeister & Wains
Centrifuge; ved den skummede Mælk er Forskjelleu dog
ikke stor, ved Fløden derimod forholdsvis større. Det ved
Skummet frembragte tomme Rum udgjør i pCt. af hele
Rumfanget:
For skummet Mælk:
ved Burm. & Wains Centrifuge 32.7 pCt.
— de Lavals — 25.0 —
For Fløde:
ved Burm. & Wains — 17.7 —
— de Lavals — 3.7 —
Idet jeg slutter denne Beretning, maa jeg nævne den
ganske fortrinlige Støtte, som vi ved Forsøgenes Udførelse
have havt af Ejeren af Vestervig Kloster. Hr. Breinholt
har ej alene i sin Egenskab som Dommerudvalgets Repræ-
sentant nøje fulgt de enkelte Forsøg og Udviklingen af