Forsøg paa Mejerivæsenets Omraade
Forsøg med Centrifuger

25 hertil kan søges i, at forskjellige Centrifuger af samme Slags gaa ulige let, men som det vil sees af de Sammen- stillinger, der foran ere foretagne mellem de Forsøg, der ere udførte i Aar, og de, der udførtes i Fjor, er det ikke meget sandsynligt, at Grunden maa søges heri. Hvis en Centrifuge kommer til at gaa tungt paa Grund af stærk Gnidning i et af Sporene, enten ved selve Centrifugen eller ved Forlagstøjet, vil dette utvivlsomt aabenbare sig ved, at dette Spor bliver varmt; men hvis der ikke viser sig et saadantTegn til Fejl, saa er der ikke nogen Grund til at antage, at forskjellige Centrifuger af samme Kon- struktion ved ens Hastighed og ens Tilstrømning af Mælk skulde gaa saa ulige let, at dette kan spores ved praktisk Arbejde, og’ naar dette desuagtet iagttages, saa maa Grun- den hertil søges andetsteds. Det fremgaaer tilstrækkelig tydelig af det Foregaaende, at det simpelthen kan ligge i. at Centrifugerne, paa de Steder, hvorfra Erfaringerne stamme, kunne gaa med ulige Hastighed; holde vi os til Burmeister & Wains Centri- fuge, og denne i et Mejeri f. Ex. gaaer med Hastigheden 2000 og i et andet med henimod 3000, og hvert af Ste- derne med en til Hastigheden svarende Tilstrømning af Mælk, saa vil i det første Mejeri. — hvis der haves en nogenlunde let Hestegang, — én Hest kunne trække baade Centrifugen og en mindre Kjærne, men i det sidste vil Hesten under samme Forudsætning have fuldt Arbejde med Centrifugen alene, og hvis Hestegangen gaaer tungt, og der er megen Mælk at behandle, saa at Arbejdet ud- strækker sig over længere Tid, vil der maaske endog være Arbejde nok for to Heste. Hertil kommer, at naar der ikke haves Remstrammer mellem Centrifuge og Forlagstøj, eller ogsaa Forlagstøjet ikke lader sig forskyde, saa kan der let finde saa store Hastighedstab Sted, at dette alene kan bevirke forskjellige Erfaringer med Hensyn til Kraft- forbrug. Ved en af de i Aalborg prøvede Centrifuger, ved hvilken der manglede Remstrammer, og hvor der anvendtes en tynd, let strækkelig Rem, havdes saaledes et Hastig-