Forsøg paa Mejerivæsenets Omraade
Forsøg med Centrifuger

temmelig omfangsrige og støtte sig delvis til mathematiske Beregninger, og de formodes derfor ikke i deres Helhed at kunne have Interesse for største Delen af Tidsskriftets Læsere, hvorfor de her kun meddeles i Uddrag. Præsidiet for det kgl. Landhusholdningsselskab har dog ladet tage en Del Aftryk af den fuldstændige Beretning til gratis Omdeling blandt de af Selskabets Medlemmer, som derom henvende sig til Landhusholdningsselskabet, saa længe der haves Exemplarer i Behold. Til Arbejdsprøve i et Mejeri blev der paa den 15de danske Landmandsforsamling i Aalborg i Juni 1883 »an- taget« to Centrifuger, nemlig: 1. Burmeister & Wains lille Centrifuge (Nielsen & Petersens Eneret), udstillet af H. C. Petersen & Co. i Kj »benhavn, og 2. de Lavals lille Centrifuge, udstillet af Er. Creutz- berg i Kjøbenhavn, begge af Klassen: »Centrifuger, der angives at kunne trækkes af én Hest af almindelig Styrke eller ved endnu mindre Kraft«. Prøverne bleve foretagne paa Vestervig Kloster, hvor ogsaa de i 1882 udførte Kraftmaalingsforsøg med Burmei- ster & Wains og de Lavals Centrifuge bleve foretagne (jfr. 17de Beretning). Centrifugerne vare opgivne at kunne gaa med og taale en Hastighed af henholdsvis 3000 og 7000 Omdrej- ninger i en Minut, og naar bortsees fra nogle Prøver med et ved en Fejltagelse fremsendt Exemplar af de Lavals Centri- fuge, viste denne Angivelse sig at være rigtig, idet Bur- meister & Wains Centrifuge strax efter Opstillingen gik »ganske fortrinlig«, endog indtil Hastigheden 3500*), og ') Omdrejninger i en Minut vil i det Følgende blive kaldt »Hastig-