Bidrag til Kundskab om de danske Provindsers nærværende Tilstand
i oekonomisk Henseende

194 c blot afstummct Melk, som tilsidst blandes mob Vand. Naar Kalvene begynde at faae skummet Melk, gives dem lidt af det fineste og bedst bjergede Ho. Kun faa Steder faae de lidt Rug, meet eller lidt Brod, udrort i den skummede Melk. Saasnart der om Foraaret haves Groes, sættes de i Tojr ncer ved Gaar- den, og deres Drikke er da Melkevand eller bart Vandj stundom lidt Kjernemclk; den sidste saavelsom Vallen anvendes dog hellere til et Sviin. Ved Amtets storre Mejerier faae Kalvene soed- vanligen sod Melk i de forste 6 Uger. Paa Sindinggaard gi- ves dem nogle smaaskaarne, reenskyllede Kartofler, saasnart de begynde at faae skummet Melk; de fortære for det meste disse uden at man engang i Førstningen behover at putte dem nogle Stykker i Munden; desuden faae de af det bedste Ho saameget de funne for« toere. — Hedebondens Ungqvæg grcesses om Sommeren sædvanligt i Grormer og Moser eller i Hederne, og vogtes da tilligemed Faare- ne; paa saadan Græsgang underholdes det naturligviis kun tarve- ligt.*) I de Egne, som have rige Græsmarker og ingen Uddrift, holdes det derimod i Tojr. Binterrogten er den almindelige, med Ho og Halm. Priserne paa Stude ere yderst forskjellige, deels eftersom der er Mængde af Foder, eller Mangel paa samme, deels eftersom Han- delen er i Holsteen. Saaledes var Prisen paa 3£ til 4 Aars Stude i Aarene 1823—1825 26 til 28 Nbd. Sedler for Parret; i Efteraaret 1826 neppe 20 Nbd.; i det paafolgendc Efteraar derimod 36 Rbd. og i det foderrige Efteraar 1829 endog 40 Rbd. Sedler for Parret. Ere Priserne meget flaue, som f. Ex. i 1824, 1825 og 1826a tillægges kun lidet; ere de derimod hsje, saaledes som i de derpaa folgende Aar, da tillægges mere end sædvanligt. Plakaten af 12 Januar 1827, som ophævede Mellcmrigstolden og nedsatte Grcendsetolden for Kreaturer, der udfores, foranledigede i Jylland en storre Concurrence as Kjobere, altsaa en livligere Om, scetning og en Stigen i Priserne. *) Stude, som fra Hovedgaarden Møltrup førtes til Gjeddesdal (paa Kjøbenhavns Amt) for her at fedes, have ikke ret villet trives ved god Fodring og Græsning, en Erfaring, som synes at vidne om, at den Græsgang, der sædvanligst falder paa Hederne, er lidet skikket for Ovæg, som er bestemt til Fedning.