Horsens Andels-Svineslagteri 1887-1912
En historisk Redegørelse for Landets første Andels-Svineslagteri, udgivet i Anledning af 25 Aars Jubilæet

11 Slagteriets Anlæg. Efter de Oplysninger, vi har faaet fra sagkyndig’Haand, vil Opførelsen af Bygninger, Maskiner, Inventarium o.. s. v. andrage en Sum af 60.000 Kr.; dertil kommer Grunden, der maa være omkring vod 10,000 Kv. Alen stor og saaledes belig- gende, at der er god Adkomst til Vand, Is og Gas. Dernæst, maa dør rejses en Driftskapital, som antages at andrage 50,000 Kr.; dog kunde Driftskapitalen indskrænkes betydeligt, saafremt Leverandørerne vilde give Afkald paa kontant Betaling ved Svinenes Levering og afvente Afregning fra England. Under allo Omstændigheder bør Anlægskapitalen næppe sættes lavere end ti] 120,000 Kr., fordelt ligelig paa Sognene, kunde det blive 2300 Kr. for hvert Sogn. Naar Leverandørerne'< i hvert Sogn paa den Maade, de selv fandt bedst, stillede Kautions-Garanti for et saadant Beløb, kunde don hole Sum laanes paa ét eller andet Pengeinstitut; naar der aarlig til Forrentning og Afbe- taling af Slagteriets Overskud anvendtes 8000 Kr., vilde don helo Anlægssum være afbetalt i 20 Aar, og Sognene vilde da være Ejere af Slagteriet; at 8000 Kr. aarlig ikke er-nogen stor Sum i Forhold til Forretningens Omfang, skønnes deraf, at dot, fordelt paa 24,000 Svin, vil blive 35 Øre, ikke mere end hvad Vejningen af Svinene nu koster paa Horsens Banegaard. Be- tænk dette rigtig: hele Anlæget, iberegnet Driftskapital, koster ikke mere, end hvad der nu udgives, til Vejning, og saa er An- lægssummen endda indvunden i ea. 20 Aar. Men der udkræves Sammenhold og Samarbejde af alle Egnens Landbrugere! Der vil nu i en nær Fremtid blive rettet Opfordring til Sognene om, Sogn for Sogn, at tegne (len nødvendige Garanti,, saa vil det næste Skridt være at benytte den forestaaende Ter- min til at faa Pongelaanet ordnet. Dot rimeligste vil vel være, at Garantien i Sognene fordeles i Forhold til Leverandørernes Hartkorn. I sin Tid vil saa Ejendomsretten til Slagteriet være at fordele i samme Forhold. Slagteriets Drift. Ti] Driften udkræves følgende Personale: En Bestyrer og en Bogholder med Løn........... 6,000 Kr. En Slagtermester ... ______________________ ■ 1,800 » 12 Arbejdere å 800 Kr. _________ 9,600 » En Vejer, der tillige sorterer Svinene i Klasser.... 1,600 » An<Iro Driftsudgifter...................................... < . . 17,000 » 1 •' < I ' ' !?.'■ ' -r-i 1 7 1——-- Ialt 36,000 Kr.