Horsens Andels-Svineslagteri 1887-1912
En historisk Redegørelse for Landets første Andels-Svineslagteri, udgivet i Anledning af 25 Aars Jubilæet

12 Mod dette Folkehold kan der mod Lethed behandles indtil 36,000 Svin aarlig, saalodos at Driften under gunstige Omstæn- digheder ikke vil andrage mere end 1 Kr. pr. Svin; saa meget og mere koster alene Opkøbet nu. Leverandørerne maa ikke gøre Regning paa at faa det fulde Boløb straks ved Svinenes Aflevering; dette kan kun ske tilnærmelsesvis; men efter sag- kyndiges Erklæring er der intet til Hinder for, at Regnskabet kan opgøres for hvert Kvartal, og at Levera udørerne da kan faa udbetalt den Del af Overskudot, som tilkommer dem i For- hold til Værdien af do leverede Svin. Denne raske Opgørelse af Regnskabet vil dog komme til at bero paa, at samtlige Leve- randører — som før nævnt — er Slagteriet behjælpelige med en lige saa rask Afsætning for Biprodukterne. Selvfølgelig bol- der paa forskellige Steder i Horsens etableres Udsalgssteder for disse Produkter. Efter denne Fremstilling maa vi sluttelig udtale som vor Formening, at et sligt Andels-Slagteri vil blive et Velfærds anliggende for hole Egnens Landbrug, idet det naturlig slutter sig til Andels-Virksomheden paa Mejeriets Omraade. Vanske- ligheden ligger alene i, at der udkræves ot saa stort Antal In- teressenter for at faa begyndt; er der derfor mange Landmænd, som først vil trædo til bagefter, naar de ser, hvorledes det hole udvikler sig, saa or det umuligt at gennemføre Tanken, saa strander denne Sag som saa mange andre paa den Omstæn- dighed, at Landbrugerne ikke tilstrækkelig skønner paa, hvad der ved Sammenhold kan udrettes. Sagen forelægges nu til Overvejelse i Sognene, og vi an- moder særlig Landbrugsforeningens Medlemmer om at foran- stalte Møder i Sognene, hvor der kan forsøgos, hvilken Tilslut- ning Sagen faar; det vil da være rigtigt, at der for hvert Sogn udnævnos 3 Delegerede, som derefter samles i Horsens til Ved- tagelse af Love, Valg af Bestyrelse o. s. v. Det vilde være heldigt, om Slagteriet kunde tage sin Be- gyndelse alt til næste Vinter, da dot or nødvendigt at begynde paa en Tid, da der or Is; i modsat Fald vil det vare et helt Aar længere, og i denne Tid kan Afsætningen til Hamborg- blive endnu vanskeligere, ond den er nu. Vi anbefaler derfor Landbrugere, at do ikke opsætter at gøre de nødvendige Skridt til Sagens hurtige Iværksættelse. Ved de bebudede Sognemøder vil der altsaa foreligge følgende: 1) Hvor mange Leverandører? 2) Hvor mange Garanter og for hvilket Beløb?