Horsens Andels-Svineslagteri 1887-1912
En historisk Redegørelse for Landets første Andels-Svineslagteri, udgivet i Anledning af 25 Aars Jubilæet

14 kon, og Tegningen gik livligt. Et Argument, der blev anvendt med stor Virkning, var det, at de hidtil betalte Vejerpenge (35 Øre pr. Svin) var tilstrækkelig til at forrente og afdrage hele Anlæget. Ved et Møde i Bjerre den 13. Juni udtalte Bojsen, at Bismarcks-6 Marks Told paa- hvert Svin vilde gaa mere. u<l over de smaa end de store. Mange mente, det vilde blive lidet rentabelt at opdrætte Svin for Tyskland, naar vi fik 1 olden; derfor maatte vi skaffe os. et andet Marked. Man havde først tænkt paa Eksport af levende Svin; men Opkøber Dall i Ham- borg forlangte i Provision 1 Kr. pr. Svin, 35 Øre i A ejerpengo og 25 Øre i Drikkepenge, og cla Fragten var 3 Kr. pr. Stk., vilde Omkostningerne blive for store. R. Nielsen, Lundbæk, benyttede her som senere ved Gene- ralforsamlingen Lejligheden til at kritisere den Maade, Sagon var grebet an paa; han var ikke mod Slagteriet, men han mente, man havde tænkt for lidt paa, hvorledes man skulde skaffe godo 1. Klasses Svin til Slagtning. Fra Opkøbernes Side blev der naturligvis forsøgt at lægge Hindringer i Vejen for Slagteriets Start, idet man i Aviserne offentliggjorde Brove, hvor der fra Opkøbere i Hamborg med- deltes, at Tolden ikke vilde faa nogen Indflydelse, da der ved- blivende var Frimarked i Hamborg for Svin, der slagtedes i Byen, og de, som eksporteredes til England. Angaaende Seng- svin-Slagterier meddeles i et Brev fra Hamborg følgende (Hor- sens Folkeblad 10. Juni 87): »Der er henpeget paa, at Land- mændene skal beflitto sig paa at producere Sengsvin; hvorvidt det kan være heldigt, overlader jeg til vedkommende Læsere at bedømme. Jeg vil kun spørge: hvis der overalt i Danmark blev produceret for Størstedelen Sengsvin, om Afsætningen paa Londons Marked saa er tilsvarende? thi det er at paaagte, at mange andre Lande ogsaa leverer ot betydeligt Kvantum, som