Horsens Andels-Svineslagteri 1887-1912
En historisk Redegørelse for Landets første Andels-Svineslagteri, udgivet i Anledning af 25 Aars Jubilæet

Andelsslagteriets Oprettelse. Do omtalte daarlige Forhold ved Jærnbanens Vejerbod foranledigede Landbrugsforeningen til den 25. Januar 1887 at indsende følgende Skrivelse til Indenrigsministeriet: »Horsens Landbrugsforening andrager herved om Tilladelse til at hensætte en Kreaturvægt med tilhørende lille Bræddeskur paa Jærnbanens Grund ved Horsens Station. Landbruget ar- bejder for Tiden under et saa stærkt økonomisk Tryk, at selv smaa Læmpelser i do med Omsætningen forbundne Udgifter har ikke ringe Betydning. Taksten for Vejning af Svin ved Horsens Jærnbanestation er saa høj (35 Øre pr. Stk.), at Land- boerne i Horsens Omegn ventelig vil kunde sparo omtrent det halve ved selv at lade Vejningen udføre. Men da det vanske- ligt lader sig gøre andet Stods end ved Stationen, udbeder Hor- sens Landbrugsforening sig hevod Tilladelse til paa Jærnbanens Grund ved Horsens Station at hensætto en Kreaturvægt mod tilhørende lille Bræddeskur til Anvendelse ved Vejning af Kvæg1 og Svin.« sign. P. Bojsen, Gedved. Th. Møller, Lillerupholm. Andragendet blev afslaaet i April. Allerede den 30. Marts bragte Formanden, P. Bojsen, Spørgsmaalet om vor Svine- ekspört til Drøftelse vod Landbrugsforeningens Generalforsamling. Han udtalte sig omtrent saalodes: »Vi er her til Lands fremme- lige med vort Mejerivæsen; men vi staar navnlig paa denne Egn langt tilbage med Svineholdet. I Hero Egne af Jylland haves