Varelexikon
Under Medvirkning af ansete Fagmænd udarbeidet med særligt Hensyn til nordiske Forhold

Hvede. 326 Hvede. Af formalet Hvede (Mol og Gryn) indfør- tes til Danmark i 1876 c. 674,000 Pel, mest fra Hertugdømmerne, og udførtes over 115 Millioner Pd., hvoraf c. 56 M. til England, 88 til Sverig, 18 til Norge etc. I 1877 indførtes henved 2 Mill. Pd., hvoraf c. 775 T. fra Preussen, 429 T. fra Hertug- dømmerne, 372 T. fra England, 76 T. fra Rusland, 56 T. fra Sverig og 34 T. fra Erankrig. Udførselen i samme Aar udgjorde c. 118 Mill. Pd., hvoraf c. 61 M. til England, 39 til Sverig, 16 til Norge etc.; i 1878 udførtes c. 100 Mill. Pd. I Juli Maaned 1879 er Prisen i Kjøben- havn paa Hvede af 128—132 Pd. holl. Vægt 8,70—9,20 Kr. pr. Centner, paa Kjøbenhavnsk Flor-Hvedemél c. 12 Kr. og Nr. 2 6,50 à 7 Kr. pr. Centner, og tørret superfint Hvede- mel 1 Td. à 200 Pd. c. 29 Kroner. Norge indførte i 1876 e. 88,000 Pd. Hvede- gryn og c. 20 Mill. Pd. Hvedcmél, hoved- sagelig fra Danmark; Udførselen var ube- tydelig Sverig indførte i 1876 af formalet Hvede c. 502,000 Ctr. og udførte c. 63,000 Ctr. England indførte i 1876 c. 6 Mill. Cwts. formalet Hvede til en Værdi af hen ved 5 Mill. £.; heraf kom henved 3 Mill, fra Nord- amerika, 1 M. fra Frankrig, 1 M. fra Tysk- land, % Mill, fra Danmark etc. Udførselen fra England i samme Aar udgjorde c. 27,000 Cwts. Europas aarlige Hvedeproduction beløber sig i Gjennemsnit til c. 425 Millioner Hecto- liter eller c. 306 Mill. d. Tdr. Under nor- male Forhold producere de fleste Lande i . Europa omtrent saa meget Hvede, som de selv forbruge; herfra maa dog undtages Eng- land, Schweiz og Norge, hvilke tre Lande i Regelen maa indføre en stor Del af deres Hvedeconsum, idet de efter anstillede Bereg- ninger behøve i Gjennemsnit aarlig c. 40 Mill. Hectoliter udover deres egen Produc- tion. Paa den anden Side er der i Europa flere andre Lande, som producere udover deres eget Behov, navnlig Rusland, Ungarn, Østerrig og i gode Høstaar ogsaa Danmark, hvilke Lande antages under normale Forhold at kunne afgive tilsammen c. 20 Mill. Hekt. aarlig. Der fremkommer saaledes et Deficit af c. 20 Mül. Hect., der maa dækkes ved Import fra oversøiske Lande og navnlig fra Amerika. Disse Angivelser ere grundede paa Gjennemsnitsberegninger; men selvfølgelig or det nævnte europæiske Behov underkastet væsentlige Fluctuationer i Forhold til de forskjellige Høstaars Udbytte. Imedens saa- ledes' de fleste europæiske Stater i Aaret .1878 havde on god Middelhøst, havde Frank- rig derimod en meget daarlig Hvedehøst, idet Landets Production, som gjennemsnitlig er 105 Mill. Hectol. aarlig, i 1878 kun udgjorde c. 85 Mill. Hectol. Ifølge Opgivende i No- vember Maaned 1879 af det franske Blad «Bulletin des Halles» er dette Aars Hvede- høst en af de daarligste, som Frankrig har havt i de sidste 25 Aar, idet don kun vil kunne ansættes til 75 à 80 Mill. Hectoliter, hviket Qvantum ikke formenes tilstrækkeligt til at dække Halvdelen af Landets Forbrug. Den Concurrence, som Nordamerika udøver paa Europas Kornmarkeder, er som bekjendt meget væsentlig og af indgribende Betydning for de europæiske Handelsforhold, og da Amerikanernes Kornpro du etion synes frem- deles at ville tiltage betydeligt, maa man være forberedt paa at se colossale Qvantiteter amerikansk Korn blive tilført de europæiske Markeder. Indien, Australien, Canada, Ægyp- ten og Sydamerika ville efter Forlydende i Løbet af Aaret 1879 bringe henved 10 Mill. Hectol. Hvede til Europa, og ifølge Beret- ninger fra New York ville de forenede Stater endogsaa have 40 à 50 Mill. Hectol. beredte til Export. Imedens der i de forenede Stater i Aaret 1872 benyttedes c. 15 V5 Mill, danske Tdr. Land til Hvedeavl, var Arealet i 1878 steget til c. 25 Mill. Tdr. Land. Productio- nen i sidstnævnte Aar var c. 400 Mill. Bu- shels Hvede og anslaas for 1879 til 420 Mill- Bushels (80 B. = 21 d. Tdr.). Den ansete franske landøconomiske Tidende «le Bulletin des Halles» giver med Hensyn til hele Jordens Production af Hvede føl' gende Oversigt, hvori de fremmede Maal til- nærmelsesvis ere ansatte til danske Tdr. Landene. Aarlig Middelhøst ; Høat i 1878. Calculeret Indførsel i 1879. d fto 'S. pj 2 'o (t> 0 H OO c* <p Milk Tdr. Mill. Tdr. Mill. Tdr. Mill. Tdr. Frankrig 71,oo 60,oo 11,50 Rusland 57,75 56,25 „ 11,50 Tyskland 31,75 32,50 „ tt Spanien 30,33 29,oo „ 1) Italien 28,oo 27,25 2,17 n Østerrig og Ungarn.... 26,66 28,87 1,66 England 26,66 26,66 2ö,00 n Europæiske Tyrki 10,83 10,oo n Rumænien 10,oo „ 1,50 O Belgien 6,12 6,12 0,75 » n Portugal 2,27 2,27 0,33 11 Grækenland 1,33 „ 11 Serbien 1,09 „ 11 Danmark 0,76 „ 0,34 Sverig 0,61 0,15 11 Schweiz 0,61 0,49 2,20 n Norge 0,07 0,07 0,30 » Andre Lande 0,14 0,14 « 307,85 293,401 45,40 1 18,oo d <X> Nordamerika 80, oo 86,60 „ 29,oo tf Algier 6,50 5,70 0,36 n o Canada 1,33 4,33 » 0,64 M Australien 1,33 1,33 11 0>72 tf Ægypten 1,33 2,88 « r> O Andre Steder.... 2,16 2,16 r> ” 101,65 j! 06, oo 0,36 30,36 Ialt... 409, sej 399,40 45,76 i 48,36 Af denne Fremstilling viser det sig, at imedens England og Frankrig, som ere de eneste Lande, der indføre Hvede i stor