Varelexikon
Under Medvirkning af ansete Fagmænd udarbeidet med særligt Hensyn til nordiske Forhold

Runkelroekaffe. 675 Rutil. Koernes Spiring og Forraadnelse, imedens paa den anden Side denne Blandings yderst ringe Varmeledningsevne skal beskytte Boerne fuldstændig imod ydre Yexlen i Tempera- turen og gjøre det umuligt for Roerne at fryse. Blandingens chemiske Beskaffenhed kan maaské ogsaa have en virksom Andel i Koernes Conservering. De paa denne Maade ppbevarede Roer skulle polarisere ligesaa høit i Januar og Februar som i October. — Næ- sten alle dyrkede Sukkerroer ere hvide, idet Je røde Sorter ere mindre rige paa Sukker, og af de hvide have atter de smaa fastkjø- dede, som ikke eller kun lidt voxe op over Jorden, det største Indhold af Sukker. I ud- viklet Tilstand have de almindelig dyrkede Sorter af Sukkerroer en Vægt af 1—2 Pd. En god Roesort bør have en glat Overflade Uden andre Forgreninger end fine Rodtræv- ler, og Bladene bør være faa og sammen- trængte. Af de mest bekjendte Sorter skulle vi nævne: Schlesisk Sukkerroe og Imperial Sukkerroe. B) Rødbede (B. v. r. hortensis) er mindre og af finere Kvalitet end Foderbeden, men indeholder mere rødlig violet Farvestof. Den forekommer i mange Sorter, af hvilke navn- lig de mørkerøde, flaskeformede eller runde, hyppig dyrkes hos os. De bruges al- mindelig i Salater, i syltet Tilstand og til Earvning. 4) Bladbede (B. v. Cicla) har en lidet ud- viklet Roe, men fyldige Blade, som dels an- vendes til Foder og dels i Havebruget som Salat eller Spinat. Runkelroekaffe bestaar af ristede og malede Runkelroer, der have undergaaet den samme Behandling, som gives Cichorie- røddor. Den forfærdiges ogsaa i de fleste Cichoriefabriker, navnlig som Tilsætnings- middel til Løvetand, dog ogsaa undertiden i særlige Fabriker, navnlig i Tyskland, hvor der t. Ex. findes saadanne i Magdeburg, Halle, Erfurt etc. Man forsender den enten løs i Fustager eller i mindre Pakker paa V2 °g V4 Ed. Fra de nævnte Byer komme og- saa skaarne og tørrede Runkelroer i Han- delen. Rupie er en Sølvmynt i den engelsk- ostindiske Provins Bengalen af Værdi 1 Kr. 7l Øre. 1 Compagni-Rupie = 16 Annas à 12 Pice; ved Told- og Havneafgifter i Cal- cutta deles Rupien ogsaa i 100 Cents. Ved større Summer benyttes: 1 Mas = 100 Cro- ies à 100 Lak à 100,000 Rupier. 1 Areb = 2 % Mill. Rupier. — Før 1«B5 regnede man efter »Sicca-Rupier«, hvoraf 15 = 16 Com- Pagni-Rupier. Ruslæder s. Juchter. Rusnia eller Rhusma s. Auripigment. Russel er Navnet paa et fast, kipret, atlasagtigt, som oftest sort uldent Stof, der haves baade glat og stribet og mest anven- des til Veste og Benklæder; det forfærdigedes oprindelig i England, men væves nu ogsaa flere Steder i Tyskland. Det benævnes i England ogsaa Florentins og Halfell-Cali- mancoes. Russia-Duck kaldes i England en Sort eftergjort russisk Seildug, som dog i Godhed staar tilbage for det russiske. Be- nævnelsen bruges ogsaa om en Slags ufar- vet, baade bleget og ubleget, atlasvævet Tøi af Hørgarn, hvor Kjeden ligger flot paa Ret- siden og som benyttes til Sommerdragter for Herrer. Russiske Iiærreder ere forskjellige Hør- Hampe- eller Blaargarnslærreder, mest af ordinair eller Mellemkvalitet, som hoved- sagelig forfærdiges af Landboerne i flere af Ruslands Gouvernementer, saasom Archangel, Kasan, Kaluga etc., og sælges til Kjøbmæn- dene paa Handelspladserne og derfra udføres over Petersborg, Riga, Archangel etc. De gangbaruste Sorter ere: Seildug, Hampedreil, Ravndug, Paklærreder, blegede Huslærreder, ordinairt Dækketøi, ogsaa undertiden farvede Lærreder. Russisk trias s. Glimmer. Ruster eller Ruszter er en særdeles god ungarsk Vin, som produceres i Omegnen af Byen Ruszt ved Neusiedler Søen i Oeden- burger Comitatet; den saakaldte »Ruster Aus- bruch« er iblandt alle Vine den, som staar Tokaieren nærmest. Rutabaga ( Brassica Napus rapiferà), tidligere ogsaa kaldet »Underjordisk Kaal- rabi«, er Navnet paa en Gruppe toaarige Rapssorter, som udmærke sig ved at den øverste Del af Roden og den nederste Del af Stammen ere opsvulmede til Roe; i andre Henseender er Rutab,* gen ikke forskjellig fra Vinterrapsen. Roen er tæt og saftig og har megen Lighed med Turnips; don dyrkes temmelig almindelig hos os paa mere frugt- bar Jord, men har dog langtfra den Betyd- ning som Foderplante som Runkelroer og Turnips. Den forekommer i 7 forskjellige Sorter med hvidt eller gult Kjød. Ruthenium er et af Platinaertserne, navn- lig sammen med Osmium og Iridium, vundet sjel- dentMetal, som blev opdaget 1844afClaus. Det har Metalglans, en graahvid Farve, en specif. Vægt = 11,4, er porøst, meget tungtsmelte- ligt og næsten uopløseligt i Syrer. Med Ilt danner det forskjellige Forbindelser, som endnu ikke ere nøiere bekjendte. Rutheni- umforchlor er et sort, krystallinsk Pulver; Tvechloridet er kun fremstillet som Salt i Forbindelse med Chlorkalium. Det danner et rosenrødt, i det Brune overgaaende Pul- ver. Ruthenium har endnu kun videnskabelig Interesse, da det paa Grund af dets høie Pris endnu ikke har fundet Anvendelse i Techniken; heller ikke Legeringer dermed ere kjendte. Rutil eller Crispit er et Mineral, som bestaar af Titansyre med ringe Mængder Jern- Mangan- og Tinilte; det forekommer søileformig krystalliseret paa Saualperne i Kärnthen, paa St. Gotthardt, i Tyrol, Baiern, Skotland, Bretagne, Sibérien og flere Steder i Norge. Det har en rødligbrun, hyacintrød indtil mørkt blodrød, undertiden ogsaa gul Farve, en metalagtig Diamantglans og en Vægtfylde = 4,2; det er gjennemskinnende 48*