Fornuftig Sundhedspleje
Hygiejnisk Raadgiver For Hus Og Hjem

8 Næringsmidler. Nydelsesmidler. til at opfylde deres Øjemed. Klarest fremgaar dette af Forsøg ned Dyr, som man har unddraget et eller andet af de nævnte Stoffer, siler af Erfaringer fra Mennesker, der lejlighedsvis komme til at mangl et. Helt bortset fra Vandet, om hvilket jo enhver veed, at det er abolut nødvendigt for at friste Livet, vilde clet t. Eks. have de alvorlgste Følger, om man blot unddrog sig Næringssaltene, der ikke alene i.de- holdes i Bensubstansen, her navnlig i stor Mængde, men ogsaa i iver enkelt Celle; Hunde, som man har eksperimenteret med ved at ind- drage dem disse Salte, gik efter nogen Tids Forløb til Grunde dered, efter at de havde viist alvorlige Sygdomssymptomer. Lige saa lidt tør Æggehvidestoffet nogensinde mangle helt; kun indenfor visse Grænclser kan det erstattes af andre Substanser. Fedt og Kulhydrater kunne vel gen- sidig erstatte hinanden; dog vilde dette i Tidens Løb, i det mindste hos sunde Mennesker, give Anledning til Uregelmæssigheder, saa at faktisk intet af disse Stoffer tør betragtes som overflødigt. Deres For- hold til Æggehvidestoffet er dette, at de kødædende Dyr og maaske ogsaa Mennesket kunne hjælpe sig med det sidstnævnte alene, men sikkert kun en meget kort Tid. — Kun undtagelsesvis nydes Nærings- stofferne rene (ublandede); i Reglen indtages de i Skikkelse af Føde- midler, cl. v. s. naturligt forekommende eller kunstigt tilberedte Blan- dinger af to eller flere Næringsstoffer, der endyderligere ved Fordøjelsesprocessen maa skilles fra de med Ekskrementerne bort- gaaende Affaldsstoffer — Slagger, som man efter en bekendt Analogi kunde kalde dem. Afpasningen af Næringen bestaar i at træffe den rette Kombination af Næringsstoffer, i Praksis altsaa af Fødemidler. Dens Bestemmelse er enten at vedligeholde Legemet, som det er, eller at bringe det i en eller anden ønsket Tilstand. Naar Næringen skal være fuldstændig, udkræves der dog foruden Fødemidlerne endnu en Faktor, nemlig Nydelsesmidlerne. For at gøre dette klart kan det være heldigt atter at benytte Sammenligningen med Dampmaskinen. Nydelsesmid- lerne spille i Organismen den samme Rolle som i Maskinen Smørelsen, uden hvilken de enkelte Dele ikke kunne løbe let i hinanden. løvrigt kunde man ogsaa komme til en Forstaaelse ved at tænke sig dem virke paa lignende Maade som Pidsken, med hvilken, naar den be- nyttes fornuftig, et Dyr kan anspores til Arbejde, forudsat at det be- sidder de fornødne Kræfter. I Virkeligheden udøve de en lige saa heldig som uundværlig Indflydelse paa Nerveapparaterne, af hvilke jo dog i sidste Instans alle Rørelser i Organismen ere afhængige, og