Fornuftig Sundhedspleje
Hygiejnisk Raadgiver For Hus Og Hjem

Kakao. Tobak. 35 tydelig Mængde Næringsstoffer, dels og fornemmelig Æggehvidestof, dels Fedt. For at gøre Kakaobønnerne egnede til Fortæring blive de ristede og afskallede, derefter malede og endelig berøvede en Del af deres Fedt. I Almindelighed bruger man til en Kop Kakao ca. 10 Gr. af Pulveret (omtrent 2 Theskefulde), og for at dække den bitre Smag sætter man til den hede Blanding omtrent 15 Gr. Sukker. Chokoladen fremstilles fabriksmæssigt af Kakao og Sukker med Vanille og Kanel som Krydderi. Den kan nydes baade i raa Tilstand og tillavet som Drik og besiddør ved sit Æggehvide-, Fedt- og meget store Sukkerindhold en betydelig Næringsværdi; dertil er den, hvis man har et rent og godt Produkt for sig, let fordøjelig. Kakaoen paa- virker i begge de nævnte Former Nervesystemet paa samme Maade som Kaffe og The, men i en meget milel Grad, og af denne Grund er den ret et Nydelsesmiddel for Børn, der uden Betænkning tør nyde den selv som ganske smaa. Saa uskyldigt er ikke det sidste af de alkaloidholdige Nydelses- midler, Bladene af Tobaksplanten. Brugen af disse, hvadenten de røges, snuses eller tygges, tilkommer kun den, der forlængst har traadt sine Børnesko, den er udelukkende den fuldt udvoksede, modstands- dygtige Organismes Ret. Tobakkens Alkaloid er Nikotinet, der har sin af uendelig mange Mennesker saa yndede Virkning tilfælles med en Del andre Substanser. Imod maadeholden Nydelse af Tobak er der overfor et sundt Menneske intet at indvende, men Grænsen for, hvad der tør tillades, kan ikke angives med et Tal, da dels Vanen, dels den individuelle Modtagelighed spiller en betydelig Rolle i dette Forhold. Imidlertid maa der paa det indstændigste advares imod Misbrug, da disse altid give Anledning til alvorlige nervøse Tilfælde, ja endog kunne bringe et saa ædelt Organ som Øjet i Fare (se iøvr. Kap. X). 3*