Fornuftig Sundhedspleje
Hygiejnisk Raadgiver For Hus Og Hjem

Fødens Sammensætning. 39 af deres Næring og derover; herved forklares igen den Kendsgerning, at de altid nyde store Mængder af deres Spiser; thi ved disses store Vandindhold kunne de kun saaledes dække deres Forbrug af Næ- ringsstof. Men dette skader paa ingen Maade de sunde Fordøjelses- organer, naar man blot ikke overskrider det tilladeliges Grænser, ja, til en vis Grad er det endog en fysiologisk Nødvendighed at fylde Maven, fordi ‘denne Omstændighed betinger den behagelige Mætheds- følelse. Dertil kommer, at det overvejende Flertal af de Personer, Talen er om, ernærer sig ved legemligt Arbejde, hvilket har en absolut gavnlig Indflydelse paa Fordøjelsesprocessen, da al mekanisk Bevægelse især af hele Kroppen uden Tvivl fremskynder dens Forløb i Tarmen. Imidlertid er, som sagt, enhver Overdrivelse absolut uheldig; thi ikke alene medfører den meget let Mave- og Tarmsygdomme, men ogsaa Arbejdsevnen lider betænkeligt derved, idet en betydelig Del af den avlede Kraft gaar med til at vedligeholde Fordøjelseskanalens forcerede Virksomhed. Gælder det altsaa om at foreskrive Arbejderen en hen- sigtsmæssig Kost uden at tømme hans Pung, saa kan man rolig til- lade ham at betragte Brød og Grøntsager som dens Grundlag; men man vil tillige, hvis Kød er ham for dyrt, anbefale ham at tage til- børligt Hensyn til saadanne meget billige ajggehviderige animalske Fødemidler som Ost, Skummetmælk, Sild, Klipfisk, og fremfor alt vil man raade ham til at spise meget Fedt, da dette paa en naturlig Maade regulerer Forbruget af vegetabilske Kulhydrater, ikke mindst fordi det mætter hurtigt. Overensstemmende hermed ser man saa godt som aldrig nogen Arbejder spise sit Brød tørt; altid har han Smør paa eller et Stykke Flæsk til. Og ligeledes have de forskellige Landes Hærforvaltninger anvist Flæsket en fremskudt Plads i de faste Forraad, der ere be- stemte til i Krigstilfælde at forsyne Hæren mecl Proviant. løvrigt levere Soldaterne et godt Eksempel paa, at Mennesker, der arbejde med Le- gemet, trives udmærket ved en Ernæring efter de ovenfor beskrevne Grundsætninger, selv om de nu og da anstrænges til det yderste. Utvivlsomt skyldes det her den stærke Bevægelse i fri Luft, at den overvejende vegetabilske Kost taales saa godt, iblandt andet fordi dens store Vandmængde under disse Forhold ikke tilbageholdes i Legemet, men hurtig udskilles som Sved og ved Fordampning. Derimod ser man ofte, at Fanger, der jo næsten ganske mangle Bevægelse, faa et svampet og opsvulmet Udseende, og ved langvarige Fængselsstraffe er det ikke sjældent, at man for at afværge alvorlige Farer for Sundheden