Fornuftig Sundhedspleje
Hygiejnisk Raadgiver For Hus Og Hjem

Spisernes og Drikkenes Varmegrad. 49 Næringen. Lige saa rigtig det derfor kan være, naar Fordøjelsen er i Lorden , at foretrække flydende e]ler Grød-Spiser, lige saa forkert er det at holde sig alene til disse, naar clen er normal; men til Af- veksling fra faste, især tørre, Spiser ere de altid paa deres Plads. Et Forhold, imod hvilket man desværre kun altfor ofte forsynder sig, er Spisernes og Drikkenes Varmegrad. At al den Mad, som gives Barnet i dets første Leveaar, maa have en aldeles bestemt Temperatur (Blodets Varme), staar vist klart selv for den, der ellers kun har lidet Kendskab til Hygiejne; enhver lærer jo her umiddelbart af Naturen, hvorledes han skal forholde sig. Derimod mene endnu uendelig mange Mennesker, at de for deres eget Vedkommende kunne stille sig i dette Punkt, ganske som de finde for godt. Men en saa- clan Anskuelse er i Virkeligheden saa vrang som vel mulig og fører med ufejlbarlig Sikkerhed til alvorlige Fordøjelsesbesværligheder. Ihvorvel det ikke skal nægtes, at der i denne Henseende tør ind- rømmes et vist Spillerum, lader der sig dog uden Vanskelighed op- stille nogle bestemte Grundsætninger, som enhver maa følge, hvis han ikke uden Nødvendighed vil sætte sit Helbred paa Spil. Den første og vigtigste af disse Grundsætninger er, at man saa vidt muligt maa undgaa alle yderliggaaende Varmegrader. En Regel, som ansete Hygiejnikere i saa Henseende udtrykkelig fastslaa, er den, at alt, hvorved der fremkaldes Smerte i Munden og Svælget, er for varmt, og alt, hvorved der foraarsages Svie i Tænderne eller føles en isnende Kulde i Mavegruben er for koldt; Grænserne for det tilladelige ere omtr. 55° C. (= 44° R.) og 5—7° C. (= 4—6°R.). Dog ere ved en Gennemsnitsvarme af 37—38° C. (= ca. 30° R.) de fleste Fødemidler ikke alene Organismen bedst tjenlige, men smage ogsaa ubetinget bedst, og denne Temperatur, Blodvarmen, maa derfor betragtes som Madens normale Varmegrad- Imidlertid er der adskillige Spiser, som man af bestemte Grunde kun nyde varmere eller koldere, og desuden veksler man med Temperaturen for enten at opvarme eller afkøle Legemet, alt eftersom de ydre Om- stændigheder fremkalde Trangen til det ene eller det andet. Og i denne sidste Henseende maa det endog anses for et bestemt hygiejnisk Krav, som man ikke uden Skade for Sundheden kan unddrage sig i længere Tid, at der indtages mindst et varmt Hoved m aal tid om Dagen; med Rette søger man i den Omstændighed, at Arbejderne ofte maa se bort fra denne Fordring, en af Aarsagerne til Drikfældigheden hos dem. Derimod maa man være særdeles varsom med at lade Fornuftig Sundhedspleje. 4