Kort Undervisning i Kunsten at brænde Brændeviin

102 ned gjennem Vandtsndens overste Bund. Ved Hsevlp as dette Ror asledes den overslodigeDamp og Varme fta Damptsnden til Vandtonden. ' ' i O, Aflobsrorer. Dette gaaer ud fra Vandtsnden tcrt oven for dennes nederste Bund og hen til Kjedelen, igjennem hvis Laag det nasten naaer ned til Bun- den. Det er forsynet med en q) Messinghane. Denne Hane er anbragt omtrent 12 Tommer fta det Sted hvor Roret gaaer ind i Kjedelen. Reret er omtrent 3 Tommer vidt, og tjener til at fylde Dampkje- delen med Vand fra Vandtonden. Endvidere udfordreö et Kjoleffib eller en Svalebakke, hvori Massen nedsvales. Samme maa vare meget stor og flad, thi Massen bor ikke staae over 3—4 Tommer dybt deri, da den bor nedsvaleö saa hurtigen fom muligt. I det her indrettede Brandene er Svalebakken sam- niensat af 2 Tommers fyrre Planker, 12 2(len lang, 2| Alen bred, og omtrent 12 Tommer dyb. Under den ene Ende af Svalebakken nar- mest ved Mevskekarret er nedgravet en Tonde i Jorden, hvori man ved at aabne en derover i