Kort Undervisning i Kunsten at brænde Brændeviin

Bestridelse over en Indretning, hvorved man kan benytte den overste Deel afSva- lewnven i Brandenerne som Mcrffevar- mer. Et Tilloeg til Kort UnderviisnLng i Kunsten at brande Bramdeviin. Af C. A. Brondun^ Öom bekjendt har det allerede længe med Rette varet anbefalet, at benytte en Deel af den Varme, de Dampe afsætte, som ovcrdestilleres fra en Bra-ndeviinöpande. Man har i denne Henseende mellem Brændeviinspanden og Sva- letonden anbragt et Kar, der indeholder en Kob- berindretnlng, hvori Dampene for en Deel for- tættes^, og afsætte deres Varme til den Mask, fom omgiver den. Denne Indretning skulde almindeligere have fundet Indgang, dersom ikke Mangel paa Plad6 som oftest hindrede fra at anbringe den, og dersom ikke dens Reengjoring var vanskelig. Ieg er derfor falden paa en anden Maade at udfore samme Tanke paa. Jeg har for et Aar siden indfort dette i mit Brande- vie ; hvor Svaleindrctningen bestaaer i en Kob-