Kort Undervisning i Kunsten at brænde Brændeviin
Forfatter: Christen Anthon Brøndum,
År: 1822
Forlag: Andreas Seidelin
Sted: Kjøbenhavn
Udgave: 2. forbedrede Udgave.
Sider: 116
UDK: TB Gl. 663.5
Søgning i bogen
Den bedste måde at søge i bogen er ved at downloade PDF'en og søge i den.
Derved får du fremhævet ordene visuelt direkte på billedet af siden.
Digitaliseret bog
Bogens tekst er maskinlæst, så der kan være en del fejl og mangler.
o
Brændeviinsproveren desto dybere i Brændevi-
nen jo mere Varme den har. Dersom man
ikke lagde Marke hertil, vilde man tage den
samme Brændeviin for stærkere om Sommeren
end om Vinteren.
§ . 9-
Brandevinens Hovedbestanddele ere Vand
og Spiritus Vini.
§ . 10.
Spiritus Vini er et latinsk Navn,
der paa Dansk vil sige Vinens Aand. Man
begynder nu ogsaa paa Danff at kalde den
Viinaand.
§ . 11.
2tf Viinaanden har Vrandevinen fm
Styrke, og Evne til at beruse.
§. 12.
Man kan faae Viinaanden ud af Brandc-
vinen ved Destillation. Naar Brændevinen
koger fordampcr Viinaanden letterre end Van-
det, og gaaer forst over. Det fom da bliver