Kort Undervisning i Kunsten at brænde Brændeviin

handlede. Alle saadanne Kul bor vogtes for Luftens Adgang, og helst bruges strap efter at de ere blevne kolde. §. 90. Kullene meddele dog Brændevinen en egen Lugt efter bittre Mandler, foraarsage Ovcrskyd- tting, i det de falde paa Bunden i Panden, og man sinkes ved at Brandevinen, som sagt, maae ligge i longere Tid med dem. Fortrinlig til Brændevinens Rensning er Chlorinekalk, som Professor Döbereiner i Jena har angivet, men Hvl6 rette Brug Hr. Professor Zeise forst har viist. Efter hans AnviiSning tillaves den paa folgende Maade: Man blander omhyggeligen 8 Dele meget fiint reven Brunsteen — af den Art som giver et sort Pulver — med 21 Dele Kogsalt, og kom- mer det i en Glas-Kolbe. Man gjør en Blan- ding af 18 Dele Svovlsyre og 21 Dele Vand, og satter samme til de ewige Dele i Kolben. Nu maae kun de j Dele af sidstnævnte være fyldte. Man lægge Mærke til: at kun6 lidt af Syren ad Gangen sattes til Vandet under Sam- menblarldingen, da den derunder foregaaende