Danmarks Spiselige Svampe; Deres Dyrkning Og Anvendelse

FORENINGEN TIL SVAMPEKUND- SKABENS FREMME Interessen for Svampene og for deres Anvendelse i Husholdningen synes jo kun at være meget ringe her i Danmark. Og dog er der ingen Tvivl om, og haves ogsaa flere Erfaringer for, at mange Mennesker her i Landet i Stilhed gaar omkring med en ikke ringe In- teresse for Svampene og Lyst til ikke blot at lære dem at kende sorn Fødemiddel men ogsaa til i det Hele ta- get at stifte nærmere Bekendtskab rned denne meget interessante Side af Naturlivet. Der har saaledes i ad- skillige Aar af botanisk Forening efter dennes aarlige Efteraars-Ekskursion, som væsentlig har Svampeflo- raen for Øje, været arrangeret Udstillinger af Svampe i botanisk Have, som altid har kunnet glæde sig ved et meget talrigt og stærkt interesseret Publikum. I Efteraaret 1905 fik Forfatteren af denne Bog den Tanke at arrangere en mere populær Udstilling i zoolo- gisk Have af Svampe med særlig Hensyn til de vigtig- ste spiselige og giftige Arter. Ideen optoges med stor Beredvillighed og støttedes med Energi af Havens Di- rektør Hr. Jul. Schiøtt. Ogsaa ved denne Lejlighed vi- ste der sig iblandt Publikum en saa uventet stor og le- vende Interesse for Sagen, at man besluttede at be- nytte den Stemning, som var opstaaet, til at danne en Forening med det Formaal at udbrede Svampekund- skab i videre Kredse her i Landet. Man sammenkaldte da et konstituerende Møde af