ForsideBøgerHandbuch Für Die Konserven Industrie; Zweiter Band

Handbuch Für Die Konserven Industrie; Zweiter Band

Forfatter: Eduard Jacobsen

År: 1926

Forlag: Verlagsbuchhandlung Paul Parey

Sted: Berlin

Sider: 1459

UDK: 664.8 Jac

Fabrikative Verwertung von Gemüse, Obst, Fleisch, Geflügel, Fisch sowie Herstellung von Gebäck-, Milch- und Eikonserven und Feinkostfabrikaten unter Berücksichtigung des für die Konserven-Industrie wichtigen Gemüse- und Obstanbaues.

Mit Darstellungen, Skizzen und Kostenanschlägen der dazugehörigen Fabrikbetrieb.

Mit 278 Textabbildungen und 6 Tafeln mit Originalplänen

Søgning i bogen

Den bedste måde at søge i bogen er ved at downloade PDF'en og søge i den.

Derved får du fremhævet ordene visuelt direkte på billedet af siden.

Download PDF

Digitaliseret bog

Bogens tekst er maskinlæst, så der kan være en del fejl og mangler.

Side af 852 Forrige Næste
GO Tarif-Pos. 108 D. Fleischwaren. Gültig ab 1. Oktober 1925. , , vom 1.10. 25 vom 1. 8. 26 Warengattung bis 31. 7.26 bis 3t. 7.27 h , Zollsatz für 1 dz Fleisch (ausgenommen Schweinespeck) und ge- in m. nießbare Eingeweide von Vieh (ausgenommen Federvieh) : gefroren und gekühlt..................45, 45, Anmerkung: Gefrierfleisch im Rah- men der bisherigen Einfuhr und sofern es durch Vermittlung von Gemeinden tunlichst unter Einschaltung des ordnungsmäßigen Gewerbes und der Genossenschaften sowie deren Zentralen den Verbrauchern zum Selbstkostenpreis oder mit einem Aufschlag zugeführt wird, und zwar unter Bedingungen, die einen Mißbrauch, der Vergünstigung ausschließen frei frei einfach zubereitetes Fleisch, (hierunter fallen auch z. B. gesalzene und gepökelte Innereien) 60, 60, zum feineren Tafelgenuß zubereitet________ 120, 120,— Anmerkungen: 1. Nicht lebendes Vieh, zum Genuß verwendbar, unterliegt der Verzollung als frisches Fleisch, von Vieh. 2. Frisches und einfach zubereitetes knochenloses Fleisch, (auch Zungen, jedoch nicht genießbare Eingeweide) sowie gepökelte oder geräuch. Schweineschinken (Vorder- und Hinterschinken) unterliegen einem Zollzuschlag von 20 v.H. 109 Schweinespeck................................. 113 Fleischextrakt u. Fleischbrühwürfel, Suppentafeln, flüssige und eingedickte Fleischbrühe, Fleischpepton ......................................30, 30, 114 Würste aus Fleisch von Vieh, Federvieh, und Wild........................................70 ~ 70 ~ 126 Schmalz und schmalzartige Fette (Schmalz von Schweinen und Gänsen, Rindsmark, Oleo- margarin und andere schmalzartige Fette) . . 6, 12,50 127 Schweine- und Gänsefett, roh uneingeschmolzen, ungepreßt, mit Ausnahme des Schweinespecks und der Flomen (Fliesen, Liesen); ferner Grieben zum Genuß......................... 5, 5, 128 Flomen (Fliesen, Liesen); Premier jus_________ 7,— 7,— 129 Talg von Rindern und Schafen, roh. (Rinderfett, Schaffett) oder geschmolzen; auch Preßtalg . . 2,50 2,50