Handbuch Für Die Konserven Industrie; Zweiter Band

Frischhaltung. 1065 schwachen Lösung ein, und es bildet sich die ursprünglich im Verdampfer enthaltene reiche Ammoniaklösung, Diese Lösung wird nach einem Temperaturausgleich durch eine Pumpe in den Kocher zurückgedrückt, wo der Arbeitsgang von neuem beginnen kann. Es erübrigt sich, hier auf technische Details noch näher einzugehen. Die Verwendung von Absorp-tionsmaschinen ist angebracht, wo es sich um Erzielung tiefer Kühltemperaturen (— 10° C) handelt, und wo reichlich Kühlwasser ohne große Unkosten zu beschaffen ist. Eine Rentabilitätssteigerung der Absorptionsmaschinen ist durch besondere Hilfskonstruktionen erzielt worden, bei denen als Heizmittel Abb. 519. Schwefligsäurekompressor liegender Bauart für kleine Leistungen von der Fa. A. Borsig, Berlin-Tegel. Abdampf einer auch sonst benötigten Dampfanlage verwendet wird. Als Hersteller von Absorptionsmaschinen kommt die Firma C. Senssen-b r e n n e r , G. m. b. H., Düsseldorf-Oberkassel in Frage, welche besonders Eis- und Kühlmaschinen nach dem sogenannten System „Abdamos“ herstellt. Kompressionsmaschinell. Die Mehrzahl der heute in Betrieb befindlichen Kältemaschinen arbeiten nach dem Kompressionsprinzip. Auch hier wird, wie bei den Absorptionsmaschinen, eine Kaltdampfflüssigkeit zum Verdunsten gebracht und dadurch eine Kältewirkung erzielt. Die verbreitetste Benutzung als Kaltdampfflüssigkeit besitzen Ammoniak, Schwefelsäure und Kohlensäure. Die bei der Kälteerzeugung entstehenden Dämpfe einer dieser Kaltdampfflüssigkeiten werden von einem Kompressor angesogen und verdichtet und in einem Röhrenapparat, dem Kondensator, unter Zuhilfenahme von Kühlwasser wieder verflüssigt, worauf sie erneut den Arbeitsgang beginnen können. Die zahlreichen auf