Handbuch Für Die Konserven Industrie; Zweiter Band

1Q74 E. Fischverwertung. Registrierungskarte, mit der er im Büro sein Geld in Empfang nehmen kann. Der Beamte ist von seinem Sitz aus imstande, durch einen kleinen Hebeldruck die Fischkiste nach einer der zwei hier sich gabelnden weiterbefördernden Laufbühnen zu leiten. Enthält die Kiste Heringe, so wird sie direkt nach den großen Betonwaschtanks geführt, wo sie ausgestülpt wird und der Hering in eiskaltes reines Süßwasser gelangt. Diese Waschbottiche haben einen doppelten Boden, der obere besteht aus einem hölzernen Gitterwerk, damit die Schuppen und zufälligen Verunreinigungen A Sortier- und Waschhalle, B Fischgefrierraum (Gefriertank), C Glasier- und Packraum, D Kühllager, E Korridor, F Treppenhaus, G Ausgabehalle, H Ausgabebüro, a Kontrollbtlro, b Waagen, e Wasch- und Sortiertiscbe, Abb. 524. Skizze eines Planes für eine Fischgefrieranlage nebst Kühlhaus zum Lagern von etwa 6000 t gefrorener Ware. <Z Transportschienen, e Transportband, 1 Wasch tanks, g Vorrichtung für die üefrierkörbe, ä Elevatoren, i Laufkran, k Qlasierband, l Aufzüge, m Rutschen, n Transportvorrichtung für gefrorene ■Ware. zu Boden sinken können und nicht wieder auf gerührt werden. Am unteren Boden mündet ein Abzugsrohr, das das verunreinigte Wasser und den zu Boden sinkenden Schlamm dauernd abführt, während ein anderes Rohi stets frisches kaltes Wasser zuführt, und zwar in einem aufwärts gerichteten Strahl, der etwas über dem oberen Boden in den Tank eintritt. Sind in der Kiste dagegen andere Fische enthalten, die vor dem Gefrieren gereinigt oder ausgeweidet, jedenfalls aber sortiert werden sollen, so wird sie auf die großen, aus rostfreiem Aluminium hergestellten Sortiertische entleert. Die leeren Kisten wandern nun auf einer parallelen Laufbahn nach der Ablagebrücke zurück, wo sie von den Matrosen in Empfang genommen oder einfach durch eine Rutsche an Bord beföidert weiden.