Handbuch Für Die Konserven Industrie; Zweiter Band

Fischwaschmaschinen. 1245 Die Arbeitsweise der Maschine ist folgende: In die links oder rechts angeordnete Einschüttungsöffnung der Maschine werden die Fische aus den Kisten aufgegeben oder mittels einer Rutsche zugeführt. Aus einer oberhalb der Maschine befindlichen Rohrleitung wird das Fischmaterial in Abb. 542. Fischwaschmaschine, links Aufgabeöffnung, rechts Ausgangsrutsche mit Brause, der Trommel mit Wasser überspült. Durch die Bewegung der an der sich drehenden Welle befindlichen Bürsten wird der Inhalt der Trommel in schaiikelnde-spiralförmige Bewegungen versetzt, wobei die Fische durch gegenseitiges Aneinandervorbeigleiten und Scheuern sich von den Abb. 543. Schematische Erläuterung der Einstellung der Fischwaschmaschine für verschieden empfindliches Fischmaterial. a Stellung zum Waschen von sehr empfindlichem Fischmaterial. 6 Stellung zum Waschen von weniger empfindlichem Fischmaterial. c Stellung zum Waschen von festem Fischmaterial, Schuppen befreien und sauberwaschen. Die Bürsten haben nicht, wie bei früheren Konstruktionen, den Zweck, die Fische durch Hin- und. Herschlagen zu waschen, wobei Beschädigungen des Fischmaterials unausbleiblich waren. Sie dienen lediglich dazu, die an der Bürstenangriffsfläche lagernden Fische aus dem Wasser heraus, und an der glatten inneren Trommelfläche emporzuheben. Da aber die Fische naß und die Metall-