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Handbuch Für Die Konserven Industrie; Zweiter Band
Handbuch Für Die Konserven Industrie; Zweiter Band
Forfatter: Eduard Jacobsen
År: 1926
Forlag: Verlagsbuchhandlung Paul Parey
Sted: Berlin
Sider: 1459
UDK: 664.8 Jac
Fabrikative Verwertung von Gemüse, Obst, Fleisch, Geflügel, Fisch sowie Herstellung von Gebäck-, Milch- und Eikonserven und Feinkostfabrikaten unter Berücksichtigung des für die Konserven-Industrie wichtigen Gemüse- und Obstanbaues.
Mit Darstellungen, Skizzen und Kostenanschlägen der dazugehörigen Fabrikbetrieb.
Mit 278 Textabbildungen und 6 Tafeln mit Originalplänen
Die Verwertung der Fischabfälle.
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sortiert, dann in geschlossenen Rohren einem Sammelbehälter H zugeführt und von da aus in den Kanal geleitet. Diese Einrichtung gestattet eine fast vollkommen geruchlose Verarbeitung der Abfälle.
In Fällen, wo eine unbedingt geruchlose Verarbeitung garantiert werden muß, ist die Beseitigung der weder kondensier- noch absorbier-
Abb. 607. Extraktionsanlage, System Schlotterhose & Co.
baren Gase (Kohlenwasserstoffe) am besten durch Verbrennung nötig. Die Verbrennung erfolgt am vorteilhaftesten in einem besonderen Verbrennungsofen (Krematorium).
Die trockenen Fischabfälle fallen in eine Transportschnecke K, in der das Trockengut während der Förderung gekühlt wird.
Der Elevatorkopf ist mit einer Wechselklappe versehen, damit z. B. die getrockneten Magerfischabfälle direkt der Schlagkreuzmühle 0 oder die getrockneten fetthaltigen Abfälle sofort einem Silo P und dann den