Handbuch Für Die Konserven Industrie; Zweiter Band

Die Verwertung der Fischabfälle. 1295 kontinuierlich arbeitende Schneckenpressen, wobei aber eine genügend© Entfettung nicht zu erreichen und ein bedeutender Verlust an Eiweiß und Substanz unvermeidlich war. Zwecks weitest gehender Entfettung und Vermeidung von Verlusten wichtiger Nährstoffe muß die Entfettung des Tranes aus den fetthaltigen Abfällen auf chemischem Wege, und zwar durch Extraktion mit chemischen Lösungsmitteln wie Benzin, Benzol, Trichloräthylen usw. erfolgen. Letzteres hat den besonderen Vorzug, nicht brennbar und nicht explosiv zu sein. Aus diesem Grunde findet „Tri“ in 'i, t Abb. 609. Kombinierte Extraktionsanlage. neuester Zeit in den Extraktionsbetrieben immer mehr Verwendung. Bet richtig konstruierten Extrakteuren läßt sich mit diesem Lösungsmittel ein sehr guter Tran, sowie ein ausgezeichnetes Fischmehl herstellen. Die kombinierten Extraktionsanlagen sind nach dem Soxhletsystem konstruiert und bestehen (Abb. 607) in der Hauptsache aus dem Extrakteur E, dem mit diesem vereinigten Verdampfer V, dem Zirkulations-röhrenkühler CK, der in dem Kühlwasserbehälter K eingebaut ist und gleichzeitig als Lösungsmittelvorratsbehälter L dient. Im Innern enthält der Extrakteur ein Rührwerk, das durch den oberen Deckel geführt und durch ein Schneckenradgetriebe angetrieben wird. Der Zirkulationskühler (Abb. 608) besteht aus zwei Rohrböden, in die eine Anzahl Stahlrohre eingewalzt ist, und aus 2 Kopfstücken.