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Handbuch Für Die Konserven Industrie; Zweiter Band
Handbuch Für Die Konserven Industrie; Zweiter Band
Forfatter: Eduard Jacobsen
År: 1926
Forlag: Verlagsbuchhandlung Paul Parey
Sted: Berlin
Sider: 1459
UDK: 664.8 Jac
Fabrikative Verwertung von Gemüse, Obst, Fleisch, Geflügel, Fisch sowie Herstellung von Gebäck-, Milch- und Eikonserven und Feinkostfabrikaten unter Berücksichtigung des für die Konserven-Industrie wichtigen Gemüse- und Obstanbaues.
Mit Darstellungen, Skizzen und Kostenanschlägen der dazugehörigen Fabrikbetrieb.
Mit 278 Textabbildungen und 6 Tafeln mit Originalplänen
Die Verwertung der Fischabfälle.
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Wasserstoff mit Hilfe eines Katalysators (kolloidales Nickeloxyd) in feste Stearinsäure umgewandelt.
Die Härtung der Trane vollzieht sich kurz folgendermaßen:
Das Nickelsalz, von dem man bei der Herstellung des Katalysators ausgeht, wird in einem durch Dampfschlangen heizbaren Rührkessel unter Zusatz von Lauge aus dem mit Heizschlangen versehenen Tank ausgefüllt und auf einen Träger niedergeschlagen. Sodann gelangt die Masse in den Montejus, aus dem sie durch einen Kompressor zur Entfernung des Wassers durch die Filterpresse gedrückt und im Trockenschrank getrocknet
Abb. 612. Anlage zur Geruchlosmachung von Tran.
wird. Darauf wird die Masse in der Kugelmühle zu feinem Pulver zermahlen. Dieses Pulver wird im Reduktionsofen unter Erhitzung und Rührung im Wasserstoff ström reduziert, wodurch man metallisches Nickel in Verbindung mit dem betreffenden Stoff auf einem Träger fein verteilt erhält. Der zu härtende Tran wird aus dem Vorratstank durch eine Pumpe in das Meßgefäß gepumpt und von hier in den Hydrierkessel gebracht, worin er nach Zusatz der entsprechenden Katalysatormenge unter intensivem Rühren erhitzt wird. Ist der gewünschte Härtungsgrad erreicht, was man durch Probeentnahme feststellen kann, so wird die ganze Masse nach Kühlung in den Montejus gelassen und von dort mittels des Kompressors zur Trennung vom Katalysator durch die Filterpresse in den Zwischentank gedrückt und von dort in den Sammeltank gelassen, von wo sie als Fertigprodukt in die Barrels abgefüllt werden kann.
Auf Grund der eingehenden Untersuchungen, die von den verschieden-