Handbuch Für Die Konserven Industrie; Zweiter Band

1430 Sachregister. Erbsenanlagen. (kombinierte) 320, 321 — (Aufgußvorrichtung) 324 — (Aufgußwasser 313 — • Ausbeute 105 — Bahntransporte 335 — Bestellungsplan 82, 90, 91 — Betriebseinrichtung 314 — Blanchieren 311 — Bombagen 180 — Dauerkocher 326 — DosenfüHmaschine mit Aufgußvorrichtung (automatisch) 326 — Dreschen 335 — Dreschmaschinen 335 — Einfuhr 105 — EinfüJIen 313 — und Erbsenschalen (Transporteinrichtung) 323 — (erhitzte grüne) 335 — Ernte 308 — (Exterieure) 336 — Fabrikation (Nantes) 337 — Fabrikation (Transportanlagen) 323 — in Fässern 336 — Feld (Düngung) 305 — Feld (Skizze) 305 — Frachtgut 107 — Geschichtliches 303 — getrocknete 335 — Grünen 312 — hacken 336 — Käfer 309 — und Karotten 495 — und Karotten (Normalgewicht) 231 — Kernausbeute 338 — Kernsortierung 338 — Kernzuführung 323 — Kochapparat 324 — Konservenanlage 326 — Konserven (handelsübliche Bezeichnung) 310 — Konserven (Krankheits-erscheinungen) 334 — Konservierung (Frankreich) 337 — Konservierungsanlage (Grundriß) 329 — Konservierungsanlage (Längsschnitt) 328 — Konservierungsanlage (Querschnitt) 329 — Körner 327, 328 — Krankheitsersoheinungen 309 — Löchtemaschinen 314,315, 316, 327 — Löchtemaschinen mit Becherzuführung 317 — Löchtemaschinen (französisches System) 321 Erbsenlöchtemaschinen (Leistung) 114, 318 — Löchtemaschine mit Schalenschnecke 325 — Löchtemaschine mit Schotenzuführung 316 — Mehl 1347 — (Mixed Pickles) 499 — (Nährstoffeinheiten) 104 — (Nährwert) 304 — (Reihenweite) 307 — (Salzgemüse) 336 — Schalenverwertung 337 — Sorten 72 — Sortiermaschinen 318, 323, 327 • — Sortiermaschinen (französische) 319 — Sortiertisch 325 — Station 333 — Sterilisieren 311 — Stroh 336 — (Sulfhydrate) 334 — (Sulfite) 334 — Suppe mit Schweinsohren 1016 — Versand 308 — Verwertung 310 — Zollsätze 111, 113 — Zuführung (mechanische) 322 — Zufülirungsapparat 322 — Zuführung zur Löchtemaschine 325 — Zusammensetzung 304 Erbswürste 1346 — (Schinken und Speck) 1346 — (gespritzt) 1347 Erdbeeren 739 — allgemeines 739, 743 — Anbau 566, 739, 741 — Anlage (Skizze) 741 — Anlage (Kultivator) 742 — Anlage (Kunstdünger) 742 — Anlage (Pflanzweise) 742 — Aroma 744, 748 — Arten 740 ■ — Belegfrüchte 744 • — Düngung 55 — Essenz 744 — gedörrt 744 ■ — gefroren 744 — Gelee 744 — glasiert 745 — Jams 745 — Konfitüre 745 — Konserven (allgemeines) 745 — Konserven (Gläser) 746 — Konserven (naturell) 746 — - Konserven (transparent) 746 — Körbe 578 — Krankheiten (Bekämpfung) 743 Erdbeerenkultur 742 — Likör 747 — Mark 747 — Marmelade 747 — Pflanzung 646 — Pflanzung (Allgemeines) 655 — Pflanzung (Berechnung der Unkosten) 655 — Pflanzung (Entfernung) 655 — Pflanzung (Erntemenge) 655 — Pflanzung (Ertrag) 655 — Pflanzung (Pflege) 65S - - Pflanzung (Reingewinn) 656 — Pflanzung (Teilansichten) 654 — - Pflanzung (Zusammenstellung der Ausgaben) 656 — Pflanzung (Zusammenstellung der Einnahmen) 656 — Saft 747 — Schaumwein 748 — Sirup 749 — Sorten 541, 740 — Verwertung 743 — Waschmaschine 607 — Wein (Dessertwein) 749 — Wein (leicht) 750 — Zollsätze 112 — Zusammensetzung 740 Erdflöhe 548 Erdnußöl 1386 Erdraupen 543 Erdschädlinge 544 Erfüllungsort (Lieferungsvertrag) 99 Erfurter Halbhohe (Puffbohne) 395 — mittellange Guike 343 Erhitzen (Konservierung durch) 18 Erhitzungsdauer 30 Erhitzungshöhe 30 Ersatzlachs 1236 Erträge der Obstbäume 566 Ertragsberechnung für gedörrte Äpfel 208 — für gedörrte Birnen 208 — für gedörrte Pflaumen 209 Erwerbsobstanlage (Rentabilität) 540 Erwerbsobstbau (Schnittmethoden) 537 Erzeugungskosten der Obstbäume 566 Essig 1358 — allgemeine Bestimmungen 1359 — Arten (praktische Beurteilung) 1359 — Bukettstoffe 1359 — Essenz 1358, 1359, 1361