Udtog af Kongeriget Danmarks Statistik

69 Udsæd..............noget over 2 Mill. Td. Menneskeføde (3| Td. p. Msk.) .6 » » Dyreføde.......................7i ” ° Udførsel..................over 3 » • faas godt og vel det samme Resultat af 18| Millioner Tønder Sæd. Hveden dyrkes mindst af de 4 Hovedkornsorter, og Danmark er det nordligste Land, hvor dens Dyrkning har Betydning. Udsæden af Hvede er siden 1838 stegen ikke mindre end 162 pCt. og beløb i 1861'. 110,854 Id., der i Forhold til den samlede Udsæd (af Hvede, Rug, Byg og Havre) udgjorde 5,4 o pCt., paa Øerne 10,54 pCt., i Jylland 1,6o pCt. Dyrkningen af denne Kornsort er saaledes meget ubetydelig i sidstnævnte Landsdel, og kun Aarhus og Vejle Amter nærme sig det mindst hvededyrkende Amt paa Øerne, Frederiksborg Amt. Maribo Amt er det eneste Amt, som dyrker mere Hvede end Rug, næsten dobbelt saameget. Antages Hvede i Gjennemsnit at give 10 Fold, bliver Landets samlede Hvedehøst omtrent Million Tønder. Udførselen var i Finantsaaret 1865—66 over 450,000 Td. større end Indførselen. Værdien af 1 Td. Hvede kan efter de 10 sidste Aars Kapitaltakster ansættes til 8 Kdl. og altsaa af hele Hvedehøsten til henved 9 Mill. Rigsdaler. I 1 Td. Land saas i Almindelighed 1 Td. Hvede, paa Øerne neppe saa- meget, i Jylland lidt mere. Rugen er endnu vort vigtigste Brødkorn, men den stigende Hvedeavl har ført med sig, at Udsæden i 1861 kun var 1,63 pCt. større end i 1838. Den udgjorde i 1861: 388,767 Td., i Forhold til den samlede Udsæd af Hoved- kornsorterne paa Øerne 17,io pCt. i Jylland 20,29 pCt. Dens Dyrkning har størst Udstrækning i de magrere Egne af Jylland, mindst, hvor Hvedeavlen er betydelig, samt i Thi- sted Amt, hvor Havre dyrkes i overvejende Grad. Antages Rugen i Gjennemsnit at give paa Øerne 10—11 Fold, i Jylland 6—7 Fold, bliver den samlede Rughøst noget over 3-j^ Million Tønder til en Værdi p. Td. af 6 Rdl. = 18f