Hvorledes drives praktisk og økonomisk Fjerkræavl
I de forenede Stater og Kanada

9 opstaaet, og de har dannet sig en stor Indtægt ved Salg af saa- danne Dyr, for hvem Udseendet har større Betydning end Ydelsen. Som Regel bliver man her, som saa mange andre Steder, ikke særlig imponeret ved Besøg hos saadanne Fjerkræopdrættere, der i mange Tilfælde raader over smaa Pladsforhold og primitive Bygninger, hvori de med utallige Præmier belønnede Udstillings- dyr, passede efter alle Kunstens Regler, henlever Størstedelen af deres Liv i Cølibat, naar de da ikke er paa Rejse som f. Eks. den berømte hvide Orpingtonshøne »Peggy«, der har kostet over 10,000 Doil. og har sidste Aar rejst 20,000 engelske Mil. Ejeren af denne Høne, Ernst Kellerstrass, Kansas, solgte saaledes en Hane og 4 Høner, faldne efter denne, til den bekendte Pianist Paderewskis Frue for 7,500 Doil. Et Forlydende gaar ud paa, at Staten Missouri vil lade ophænge et Maleri af »Peggy« i »the State Capitol«. En speciel Beskæftigelse danner ogsaa Opdræt af Kamphaner. I Nærheden af Washington besøgte jeg saaledes en Neger med en luftig paaklædt stor Børneflok. Han havde dannet sig en god Forretning ved at opdrætte flere Hundrede Marsvin til Salg som Forsøgsdyr samt en Del Kamphaner, de saakaldte «Pit Games«, som han fortrinsvis solgte til sine Standsfæller i de sydlige Stater i Mexico, hvor man, skønt Flyveblade udgives for at hæmme det, af og til i Smug under sig den Fornøjelse, en Hanekamp kan frem- byde, selv om det sine Steder er paa Trods af Loven. Ved de tarve- lige Negerhytter, hvis Beboere kun tænker paa Dagen i Dag, ses kun faa Høns. Navnlig i Udkanterne af Byerne holder Arbejderfamilierne mange Høns, der færdes frit paa de ubebyggede Steder, ja, selv i de travle, støjende Byer holdes Fjerkræ; jeg saa saaledes paa Taget af en Skyskraber i New York et nydeligt Haveanlæg, der var Nabo til en Hønsegaard. En meget benyttet Kontrolrede. Hønen gaar paa Reden ved at stikke Hovedet ind i den nedhængende Trælems Hak og hæve denne op. Stropperne forhindrer Lemmen i at føres udefter.