Hvorledes drives praktisk og økonomisk Fjerkræavl
I de forenede Stater og Kanada

19 skillige af Egnens Landmænd, der i store Træk drev deres Hønseri paa samme Maade. De fleste varetager selv Pasningen eller holder en Mand, ofte en Polak eller Neger, hele Aaret eller Dele af dette og betaler da almindeligvis i Dagløn i Doil. inklusive Ophold og A ask. Adskillige Landmænd, for hvem Fjerkræavlen er vokset op til at blive et Hovederhverv, har lært denne Gerning fra ung og lidt efter lidt bygget Bedriften op paa de indvundne praktiske Erfaringer. Det blev fortalt mig, at flere der i Egnen, som selv udførte Arbejdet, havde en Indtægt fra 1,000 til 1,500 Dollars aarlig af deres Hønsehold. Et af de største og mest interessante Hønserier findes ved »Ti- verton Four Corners« paa selve Hovedvejen til »Little Compton«, der iøvrigt deler Gaardens Jorder, 120 Acres ialt, i to Dele, Ejeren, Mr. Fred. W. C. Almy, holdt ca. 2,000 Høns og opdrættede henved 3,000 Kyllinger aarlig, saa godt som alle af de overalt i Egnen sete »Rhode Island Reds«. Denne Race, i hvis Aarer der utvivlsomt flyder noget Italiener, maaske ogsaa noget Kochinblod, har været kendt de sidste 30 Aar eller mere der i Egnen. Den forekommer ret uensartet i Farve og Bygning og træffes saavel med enkelt som med Rosen- og Ærtekam. Alle har de en rødlig Farve, der er mørkest første Leveaar og grønligsorte Haler, samt for Hønernes Vedkom- mende Halskraver med sort Spids. Et godt Individ bør have en lang og bred Krop samt dybt Bryst af god Fylde, nærmest PI. Rocksformet Hoved samt gule Løb. Økonomisk set danner de en Forenelse af Kød- og Ægproduktion. De er gode Rugere og Førere, rolige af Væsen, haardføre, samt lægger, ifølge Opgivelserne paa Stedet, gennemsnitlig 125 Æg om Aaret vejende 12—13 Kvint og af gulbrun Skalfarve. Den almindelige Vægt er 7% Pd. for Haner 6 Pd. for Høner, dog kan der træffes Haner, der naar 11 Pd., Høner 7—8 Pd. Rhode Island Opdrætterne mener selv, at de arbejder med den bedste Hønserace paa Jorden; jeg skal imidlertid ikke slaa til Lyd for Indførelsen af denne eller andre nyere Hønseracer, da vi har tilstrækkelig mange Racer at vælge imellem i Forvejen. Desuden holdtes tre Heste, syv Malkekøer og fire Stkr. Ungkvæg. En Del af Jorden var lagt ud med Havre, Hvede, Luzerne, Kartofler og Roer. Som Gødning anvendtes en Del Tang, der toges ved det nære Atlanterhav samt den faldende Fjerkrægødning. Markerne var her paa »Red Feather Farm«, saaledes var Gaar- dens Navn, som alle andre Steder i Egnen, vel drænede og om-