Hvorledes drives praktisk og økonomisk Fjerkræavl
I de forenede Stater og Kanada

25 Cirka 75 °/0 af Befolkningen i alle Stillinger driver her Hønse- avl eller opdrætter unge Ænder, der bl. a. finder god Afsætning til Kineserne i San Francisco, men det er navnlig paa de større Land- ejendomme (»Ranches«), at de store Kvantum produceres. Fra de mange Rugeanstalter sælges nylig udrugede Kyllinger i store Mængder, ligesom Byen er rig paa Rugemaskinefabrikanter. Utvivlsomt har saaledes de store Hønserier med Ægproduktion for Øje deres Berettigelse og kan trives i Amerika, hvilket der er ført tilstrækkelig Bevis for, men man maa dog paa anden Side ikke være blind for, at disse Bedrifter de hundrede af Steder har en meget væsentlig Støtte, ja deres Livskraft, i den Overpris, de enorme Rugeægs- og Avlsdyrsalg indbringer, samt den Topnotering, de private Kunder betaler for Spiseæg, der, om disse og det slag- tede Fjerkræ solgtes til almindelig Markedspris, utvivlsomt vilde have til Følge, at mange store Hønserer ikke kunde klare sig i Længden. Omend Produktionen af Mais og andre Kornsorter gen- nemgaa.ende er noget billigere end hos os, ikke at tale om Jorden, Anlæg, samt den gennemgaaende højere Pris, Produkterne hjem- bringer, træffer man dog paa sin Vej, hvilket ikke bør lægges Skjul paa, Hønserier, der utvivlsomt have manglet førstnævnte Støtte samt den fornødne Kapital, og som er blevet nedlagt. Mulig manglende Sagkundskab har haft sin Andel i Grunden hertil, ligesaa de vanskelige og dyrere Arbejdsforhold. Det er en Kends- gerning, at Industrien med dens rivende Fremgang og Opblom- string, der kan betale en højere Arbejdsløn end Landbruget, her- under de store Hønserier og Anderier, lokker flere og flere Arbejdere bort til Byerne. Som Følge heraf vil man se paa de store veldrevne og efter strengt Forretningsprincip ledede Fjerkræbe- drifter, at Folkeholdet indskrænkes til det mindst mulige, hver Mand har sit bestemte Arbejde at udføre, og Maskinteknikens.Op- findelser paa dette specielle Omraade tages i Brug i den størst mu- lige Udstrækning.