Hvorledes drives praktisk og økonomisk Fjerkræavl
I de forenede Stater og Kanada

34 i 10 Afdelinger til 100 a 120 Kyllinger i hver og forsynet med otte Varmvandsrør, hvorover der lægges Musselinsrammer. Ved Hjælp af Vandledninger vandes alle Kyllingerne paa en Gang. Saa snart Kyllingerne er bievne store nok, overflyttes de til transportable, meget tarvelige Træhuse, hvor de forbliver til de slagtes. Tørfodring anvendes saa godt som udelukkende, og Blan- dingen bestaar af Hvede, en ikke ringe Procentdel knust Mais, Havre, ligeledes i knust Form samt »Beef Scraps«, en Slags pre- serveret Kødaffald, der koster 2^ Doli. pr. 100 Pd. Anvendelsen af selvfyldende Ædetrug foretrækkes særlig blandt de større Op- drættere for at spare Arbejde, idet der da kun fodres to Gange om Ugen. De Steder, hvor der fodres med Blødfoder tilsættes dette dampet Luzernehakkelse- eller Mel, der koster 2 Doli. og 25 Cents pr. 100 Pd. De sidste 10 a 12 Dage før Slagtningen gives Kyllin- gerne et ekstra fedende Foder. Forsyning med knuste Smaasten og Østersskaller til enhver Tid tillægges stor Betydning, ligeledes Fodring med hakket frisk Luzerne. De transportable Kyllingehuse, hvoraf flere af Opdrætterne har op mod et halvt Hundrede Stykker, maaler almindeligvis 8 X 7 Fod og afgiver Plads til 50 Kyllinger. Holdes sidstnævnte inde nogle Dage, vil de, naar de bliver lukkede ud, saa godt som altid søge tilbage til det Hus, som de nu en Gang er sat i. Hegninger kendes ikke mellem Husene, men kun om det samlede græsbevok- sede Areal. For at forhindre skævt Brystben faar Kyllingerne ingen Pinde at sidde paa, men maa overnatte paa Gulvet, der er belagt med Sand og Strøelse. Kyllingerne, der altid sælges levende, som Regel til Opkøbere, vejer i 4 til 5 Maaneders Alderen 5 a 6 Pd. og koster i Maj 26 Cents pr. Pd. Det bedste Marked er i Marts og April, hvor 30 Cents kan opnaas pr. Pd. Ved Kapunering kan Kyllingerne naa en Vægt af 8 til 9 Pd. og benævnes da »Large Roasters« i Modsætning til de før nævnte »Small Roasters«, som der er størst Efterspørgsel efter. I Handelen benævnes »New Jersey Roasters« ogsaa som »Philadel- phia Kyllinger«. Enkelte Hønserier er opstaaet her, som udelukkende er lagt an paa at frembringe det størst mulige Antal Vinteræg, der udbydes navnlig til saadanne, som ikke selv holder Høns, men dog op- drætter nogle Kyllinger. Jeg saa et saadant, omfattende 700 Høns, alle indstallerede i Kolonihuse. I umiddelbar Nærhed heraf traf