Økonomisk Vejledning for Kødindustrien

123 folgende Farver tilladt: Kirsebærsaft, Kochenille (Karmin), Al- tannarødt (Alkannin), Fuchsin, arsenfri Syrefuchsin, Bordeaux, Ponceau, Ellsin, Erythrosin, Phloxin. Til at farve blaat er til- ladt: Indigo, Lakmus, Ultramarin, Alizarinblaat, Anilinblaat og Vandblaat. Til at farve gult er tilladt: Safran (Stigmala Cro- cin), Sastor (Flores et Fructus Carthami, Carthamin), Gurge- mejerodt (Rhizoma Cureumae, Curzumin), Syregult R. eller A§gtegult R. Orlean (Birins Orange I- (Tropæolin OOO). Til at farve grout er tilladt: Spinatsast (Klorofyl!), Blanding af de anførte gule og blaa Farver, Malachitgrønt. Til at farve violet * er tilladt: Blanding af de anførte blaa og røbe Farver, Methyl- violet. Til at farve brunt: Karamel, Lakridsekstrakt, Sukkerkulør, ristet Malt. Til at farve sort er tilladt: Kinesisk Tusch, Kønrøg. 34. Lov om indenrigs Kodkontrol. Uedtcrget af Wgsdcrgen 1911. Da det muligvis kunde tjene til Vejledning for mange, af- skrives Loven, som lyder saaledes: § 1. Kod og Slagteaffald af Dyr, der ere slagtede Paa offentlige Slagtehuse i Kommunen, hvor der er Sla^tetvang i Henhold til Sundhedsvedtægten, kan, efter ved Undersøgelsen Paa Slagtehu- set at være henført til første Klasse, uanset de stedlige Tundheds- bedtægters Bestemmelser, indføres til Forhandling til Menneske- føde i enhver Kommune i Landet, uden at Undersøgelse og Afqift paa Indforselsstedel kunne forlanges, ligesom det Forhandlede heller ikke maa henvises til særlige Udsalgssteder eller undergives lignende Indskrænkninger. Det samme gælder Kod, der ved Un- dersøgelsen paa Slagtehuset er henført til anden Klasse, bog at Undersøgelse paa Indførselsstedet kan forlanges, men uden at Be- taling herfor erlægges. Dog er det for disse Regler en Forudsæt- ning, at den kontrollerende Dyrlæge og de Regler, hvorefter han foretager Kontrollen, er godkendte as Landbrugsministeren, og at Kødkontrollens Udøvelse undergives det Tilsyn, som Landbrugs- ministeren cinorbner. Derhos skal Varen være stemplet paa en bed Sundhedsvedtægtsbestemmelsen fastsat Maade, der biser baade dens Beskaffenhed og Stemplingsstedet og bestemt adskiller sig fra Stemplingen as indført Kød-