Uddrag af Is-, Sne- og Mælkeriforsøg paa Landbohøjskolen i Aarene 1875-1880

18 — Dommen over disse to Maader at opbevare Is paa lyder forskjellig j nogle erholde et godt Rssulta/tj andre derimod, ikke. Maaske hidrører dette for Batteriernes Vedkommende fra, at forskjellig Slags Tørvejord har en forskjellig Isolations- evne ; i mange Tilfælde maa Grunden dog nærmest søges i den større eller mindre Omhyggelighed, hvormed Isolationsstoffet anbringes og senere passes. I Batterierne vil Tørvejorden let glide ned ad Siderne, og hvis den ikke af og til atter kastes op, bliver Dækket efterhaanden tyndere og tyndere; lige saa bør Isolationsstoffet om Is i Laden slutte tæt om Isen det maa ikke blive hængende paa Bjælker eller andet frem- staaende og bør ofte eftertrampes. Den sikreste og bekvem- meste Maade at opbevare Is paa, er i et Ishus. Et Ishus erholdes simplest og billigst, hvis man har et tilstrækkelig stort Eum i et Udhus til Raadighed. For at skaffe den størst mulige Højde udgraves først Bunden saa dybt som Grundvandet tilsteder. I omtrent 16 Tommers Afstand fra Ydervægge (ere disse Bræddevægge da lidt større Afstand, se det efterfølgende) og Skillevægge mures derefter en tæt Sokkel (hel Stens Tykkelse) paa omtrent 18 Tommers Højde; ovenpaa og muligst tæt forbunden med denne Sokkel an- bringes i Plan med Sokkelens Inderside en sammenpløjet Bræddekasse, altsaa i en Alens Afstand fra Væggene. Bræddekassen gaar til Bjælkelaget, og over den lægges et Loft, hvortil der enten kan benyttes sammenpløjede Brædder eller Brædder, der kun. ere strøgne paa Kanten; hæftes disse Brædder kun hist og her til Bjælkerne, vil Loftet let kunne fjærnes under Fyldningen, hvilket er bekvemt, og derved vil Huset ogsaa let kunne udluftes og tørres. I Bunden an- bringes der et Lag af Tørvejord, Savspaaner, tyndere Grene eller stort Lyng. (Om Lagets Tykkelse se nedenfor.) Udenfor Iskassen isoleres i Højde med Sokkelen helst med Tørvejord eller Savspaaner og derefter med faststoppet tør Hakkelse eller Avner, ligegyldig fra hvilken Kornsort, eller tørre — ikke grønne — Savspaaner, eller en Blanding af Høvlspaaner og Savspaaner, og et lignende Lag lægges over Loftet; derimod maa der ikke anvendes Tørvejord paa de Steder, hvor der er Træ, da Erfaringen har vist, at Træet da