Københavns Sundhedsvedtægt
Med Bilag Og Anmærkninger Samt Register Udgivet Paa Sundhedskommissionens Forandledning

144 Stemplet, der gives en blaa Farve, vil blive anbragt paa forskellige Steder. For stort Kvægs Vedkommende ville Tunge, Lunge, Lever og Hjerte, der medfølge vedhængende eller vedlagte, jfr. oven- for under 3, altid blive særlig stemplede. Nærer Dyrlægen Tvivl om, hvorvidt Kødet kan siges ubetinget at være tjenligt til Menneskeføde, men han dog skønner, al det kan nydes uden Fare for Sundheden, naar det gennemkoges eller gennemsteges tilstrækkeligt, forsyner han Kødet med ovennævnte Stempel i sort Farve, med mindre den, der har ind- ført det, forlanger Spørgsmaalet afgjort ved Over- dyrlægens Skøn. I saa Fald, samt naar Dyrlægen finder det tvivlsomt, om Kødet overhovedet bør stemples, maa Undersøgelsen ikke tilendebringes paa Bistationerne, men Kødet bliver ved Foranstaltning af den, der har indført det, at henbringe li! Hoved- stationen, hvor den endelige Undersøgelse finder Sled. — I saa Fald bliver Kødet at forsyne med en Bly- plombe, hvorefter det udleveres til den, der har ind- ført det, tilligemed en af Dyrlægen udfyldt Henvis- ningsblanket. For den endelige Undersøgelse paa Hovedstationen betales intet Gebyr. Fører den endelige Undersøgelse til det Resultat, at Kødet er utjenligt til Menneskeføde, bliver det at tilbageholde og ved Kontrollens Foranstaltning at gøre ubrugeligt til Føde for Mennesker. Er den, der har indført Kødet, forbleven til- stede paa Stationen for at afvente Undersøgelsens Udfald, bliver der, hvis han forlanger det, at med- dele ham en af Overdyrlægen dier hans Stedfor-