Fornuftig Madlavning og Husbrug
Eller om hensigtsmæssig Valg og Tilberedning af Næringsmidler

105 Kjedlen renses vanflelig paa denne Maade, og vil man rense de af tynde Metalplader dannede Kar ved Slag o. s. v., da beskadiges de let. Fyldes derimod saa- danne Kar omtrent f fulde med Vand, og man gyder smaa Portioner af Saltsyre til Vandet, saa frem- kommer en Grusning, og „Stenen" begynder at op- løses. Man gjør vel i at aabne Hanen, om det er en Maskine, som skal renses, og anbringe en Spølkum under Hanen for at optage den udløbende Vcedfle. Raar Spølkummen er fuld, lukkes Hanen, og Spøl- kummens Indhold gydes tilbage i Maskinen. Efter nogen Tid ophorer Grusningen og da tilsættes mere Saltsyre. Der indtræder atter Grusning, og man tapper atter noget af Opløsningen i Spølkummen og gyder det tilbage i Maflinen. Herved renses Hanen paa samme Tid, som man kan forhindre en for stærk Grusning. Saaledes vedbliver man at gyde Salt- syre og mere Vand i Maflinen, til al Stenen er opløst. Rensningen af en russifl Mafline, som daglig bruges 3—4 Gange til at koge Vand i, maa foretages een Gang hvert halve Aar. I Kjsbenhavn behøves omtrent et Pund Saltsyre dertil. Hvor man har haardere Vand (Vand med flere Kalksalte), gjpr man vel i at foretage Rensningen oftere. Bruges Maflinen ikke til at koge