Fornuftig Madlavning og Husbrug
Eller om hensigtsmæssig Valg og Tilberedning af Næringsmidler

82 Spølkummer, Sigter, Dørflag, Rivejern o. s. v.; thi lige- som en Haandværker ikke kan arbeide Uden passende Vcerktyi, og en Jordbruger ikke kan dyrke Jorden vel uden gode Redskaber, saaledes kan Husmoderen heller ikke paa nogen hUsholderifl Maade lave ordentlig Mad uden de fornpdne Kar. Det vilde derfor være en Lykke for mangen ung Husmoder, om det var Skik blandt Brudegaverne at sende gode og passende Køkkenredskaber til Brug ved Husholdningen i det nye Hjem. Saadanne Ting vilde da hos den for- nuftige Hnsmoder bedre end Sølv og Stads minde om Giverne og deres betænksomme Velvillie for Fami- liens Trivsel og Husets Velstand. Anm. Blandt de Ting, som aldrig bør mangle i et vel indrettet Kjøkken, hører en Vcegtflaal med de behørige Lodder, og dernæst nogle be- stemte Maal. Til Oplysning om Forholdet mellem den ældre her i Landet brugte Benævnelse af Pund, Lod og Qvintin og den nyere ved Lov af 19de Febr. 1861 indførte Benævnelse af Qviut og Ork tjener følgende Tabel.