Kortfattet Chemi

177 Udpresning af dette (Greverne) eller ved vaad Afsmelt- ning, hvorved anvendes enten 1) fortyndet Svovlsyre, 2) svag Natronlud eller 3) Vanddamp. Ved den vaade Ud- smeltning kan der ikke ske nogen Paabrænding, hvorfor man herved faaer et hvidere Produkt. Andre dyriske Fedt- stoffer ere Fedtarter, og Smør, der ere halvflydende, Tran, Levertran og Marvolie, der ere flydende. Lever- tran vindes ved Afsmeltning med Damp af frisk Torske- lever. — Af Planterigets Fedtstoffer skulle vi nævne Palmeolie, Cocosolie, Cacaoolie, Muskatsmør, Ijaurbærolie, der ere mere eller mindre faste. De flydende Plante- fedtstoffer ere dels tørrende, dels ikke tørrende Olier. De tørrende Olier iltes i rigelig Grad af Luften og tørre derved ind til en harpixagtig Masse, hvad der gjør dem skikkede til Fernis og til Malerfarver. De ikke tørrende Olier forandres ikke i Luften, uden forsaavidt som de kunne blive harske. I Modsætning til de tørrende danne de med rygende Salpetersyre en fast, hvid Masse, der kaldes Elaidin. Plantefedtstofferne vindes ved Udpres- ning af de knuste Frø eller Frugter; for Olivenoliens Vedkommende er den første, ved svag Presning vundne Olie, den fineste. De øvrige Olier vindes i Reglen ved varm Udpresning eller efter Udkogning med Vand. Den vundne Olie renses for Æggehvidestoffer o. 1. ved Be- handling med- concentreret Svovlsyre, der forkuller disse Stoffer (Raffinering). Derefter bortvaskes Svovlsyren omhyggeligt. Af tørrende Olier nævne vi Linolie, Hampe- olie, Valmueolie, Valnøddeolie og Crontonolie, af ikke tørrende Mandelolie, Olivenolie, Rapsolie, Sesamolie, Bomuldsfrøolie o. s. v. Nitroglycerin, CaH5(NO3)3, dannes ved forsigtigt at hælde Glycerin i en afkjølet Blanding af concentreret Svovlsyre og Salpetersyre og derefter hælde Blandingen i Vand, hvori Nitroglycerin udskilles. Dynamit er en Blanding af Nitroglycerin med Infusoriejord. 12