Kortfattet Chemi

181 opløseligt og som krystalliseres med 4 Molekuler Vand. 2G4 H4 061 £ + Nas C Os = H2 O + G O2 + 2 C4 H4 06 1 I xjL [ IN cl. Ved Kogning med Vand og Antimonilte dannes vin- surt Antimonilte Kali (Antimonyltartrat, Brækvinsten), GéHéOeJK , der forholder sig som Vinsyre, hvori et I øl.) O Brintatom er erstattet med Kalium, et andet af det sammensatte Radical Antimonyl, SbO: sbzOs + wmoe/K = 2 c4h4o6/k + h20. [ H I Sb O Saltet krystalliserer med 1/2 Vandmolekule. Det er tungt- opløselig! i koldt Vand, letopløseligt i kogende Vand og an- vendes som Brækmiddel. Tilsvarende Sammensætning har det i Medicinen anvendte Tartras ferrico kalicus, vinsurt Jerntveilte-Kali, der dannes ved at opløse friskt fældet Jerntveiltehydrat og Vinsten i Vand ved svag Varme, inddampe og lamellere Produktet. — Vinsurt Kobberilte danner et i Vanel uopløseligt, blaat og krystallinskt Pulver. Det opløses i vinsure Alkalier, og den erholdte Opløs- ning fældes ikke ved Tilsætning af Natron. En saadan Opløsning benyttes under Navn af Fehlings Vædske til Paavisning af Druesukker, som ved Kogning med Op- løsningen afilter det indeholdte Kobbertveilte til Kobber- fbrilte, der fældes som et rødt Bundfald (se Pg. 150). Citronsyre, Ce Hs Ch eller Cs tb O H (C O O H)s, er en trebasisk, tetravalent Syre. Den krystalliserer i store, klare Krystaller, der opløses i Vand, Vinaand og Æther. Den indeholder 1 Molekule Krystalvand. Citronsyren findes naturlig i mange sursøde Frugter, Ribs, Stikkels- bær og Hindbær; men dog navnlig i Citroner, der be- nyttes til dens Fremstilling. Den udpressede Citronsaft henstilles til Gjæring, gives et Opkog og filtreres, hvor- efter den i Kogheden mættes med Kridt. Den herved udskilte citronsure Kalk decomponeres med Svovlsyre,