Planteverdenen I Menneskets Tjeneste

176 PLANTEVERDENEN I MENNESKETS TJENESTE Fig. 155. »Porre, ca. nat. Størr. (Efter Vilmorin). dem, der især spises. Bringes Plan- ten, der er toaarig, til at blomstre, danner den i andet Aar en meter- høj Stængel med rødlige Blomster. Vinter-Porre er den mest haardføre og bedst egnet til sildig Brug. Per- le løg er en fleraarig Varietet, hos hvilken der, ved Blomsterstandens Afskæring, dannes talrige Biløg i Hjørnerne af Moderløgets Blade; disse Løg benyttes som andre Løg. — Pur-Løg danner heller ikke Løg; dens trinde, græsagtige eller nær- mest syldannede Blade bruges itu- skaarne som et Slags Krydderi. Blomsterne er røde. Den er vild i store Dele af Syd- og Øst-Europa, i Sibirien og ved de store Søer i Nord-Amerika. Rabarber, hvis Bladstilke be- nyttes saa almindelig i Husholdningen, hører til en Slægt af Skedeknæ- familien, der staar Skræpper og Syre (S. 172) nær, og hvoraf et Par Arter giver det berømte Lægemiddel Rabarberrod (se Lægeplanter), medens andre dyrkes til Køkkenbrug. Disse sidste er Rheum undu- latum, der hører hjemme i (fra Himalaya) og Bastarden h. hybridum (Fig. 156). Alle Rabarber-Arter er fleraarige Urter med en tyk og kraftig Rodstok,store hjærtedannede, indskaarne eller mere udelte, men i Randen bølgede Blade, der har lange og kraftige Stilke, og smaa, ret uanselige Blomster i tæt og rigt blom- strede Stande. Medens Dyrk- ningen af Rabarber af Hen- syn til Rodstokkens Benyt- telse til Lægemiddel ofte er forsøgt i forskellige Egne af Europa, men atter opgiven, da Produktet ikke kom til at svare til det indførte, er Rabarber siden Middelalde- ren, da Bladene anvendtes til Spinat, bleven almindelig Transbaikalien og Dahurien, R. emodi Fig. 156. Rabarber, ca. 1li0 nat. Størr, (Efter Vilmorin),